Türkiyə əti toyuq ətinə çox oxşayır, lakin daha həssasdır və daha sürətli bişirilir. Mən sizə hinduşka gulaş hazırlamağınızı təklif edirəm. Makaron, düyü və kartof ilə yaxşı gedir.
Vacibdir
- - hindi filesi - 600 q;
- - şirin bibər (qırmızı və sarı) - 2 ədəd;
- - soğan - 2 ədəd;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - tomat pastası - 2 xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş bibər - 1 çay qaşığı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğan və sarımsağı doğramalısınız. Şirin bibəri kublara kəsin, bunu etməzdən əvvəl onlardan özəyi kəsin.
Addım 2
Hind ətinin ölçüsü təxminən 3x3 santimetr olmalıdır, parçalara bölünməlidir. Qızartma qabına bitki yağı tökün və içərisinə doğranmış filesi 5 dəqiqə qovurun. Duz əlavə edin və 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 3
Başqa bir tava götürün və içərisində doğranmış soğanı və sarımsağı 5 dəqiqə qovurun. Vaxt keçdikdən sonra bu qarışığa bibər əlavə edin və tərəvəzləri davamlı qarışdıraraq 5 dəqiqə daha qızartın. Sonra tavaya 250 ml su tökün. Nəticədə kütləni bir qaynadək gətirin.
Addım 4
Qızardılmış tərəvəzlərə fileto, bibər və tomat pastası əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və zəif odda bişirin və təbii ki, 7 dəqiqə örtün. Türkiyədə gulaş hazır!
