Türkiyə gulası çox sağlam və dadlı bir yeməkdir. Türkiyə aşağı kalorili bir ətdir, buna görə rəqəmlərini diqqətlə izləyənlər üçün də uyğundur.
Vacibdir
- - 350 qram lahana turşusu
- - 1 baş əymək
- - turş yaşıl alma 1 ədəd
- - bitki yağı
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - kartof 1 ədəd
- - bolqar bibəri 1 ədəd
- - xama 3 xörək qaşığı
- - hindi filesi 700 qram
- - kərə yağı 50 qram
- - göyərti (cəfəri, soğan, şüyüd)
Təlimat
Addım 1
İlk addım bir turş alma götürmək və qabığını soymaqdır. Soğanları soyun. Bu iki maddəni kiçik kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Bir tavanı bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın. Üzərinə doğranmış soğan və alma, duzlu kələm və marjoram səpin. Hamısını su ilə doldurun və qaynadın.
Addım 3
Sonra kartofu yuyun və soyun. Bir qaba sürtgəcdən keçirin. Kələm ilə kartofu bir tavaya qoyun, xama əlavə edin. Sonra duz və qara bibər əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və 20 dəqiqə daha qaynadın. Sonra oddan götürün və kənara qoyun.
Addım 4
Hinduşka filesi axan suyun altında yuyun və 3 sm kublar şəklində kəsin. Bolqar bibərini yuyun, toxumları götürün və yarıya bölün. Sonra bolqar bibərini kublara kəsin.
Addım 5
Kərə yağı qızdırın və içindəki hinduşka parçalarını qızarana qədər qızartın. Prosesdə bolqar bibəri əlavə edin. Daimi qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Zövqə görə duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 6
Hazır hörülmüş kələmi hinduşka və bolqar bibəri ilə düzün. Bütün maddələri zəif odda 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Cəfəri, soğanı və şüyüd doğrayın. Hazır gulaşları plitələrə qoyun və doğranmış göyərti ilə çiləyin. Dadmaq üçün yeməyə bir neçə sarımsaq dişlə və bir dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
