Yüngül duzlu pomidor həm bayram, həm də gündəlik süfrə üçün əla bir məzədir. Dadlı pomidor turşusunun bir çox yolu var. Pomidor mövsümü sürətlə başlayarkən bu möhtəşəm resepti sınayın.
Vacibdir
- - orta ölçülü pomidor -1 kq
- - su - 1 litr
- - sarımsaq - 1 baş
- - kərəviz və ya şüyüd göyərti
- - duz - 1 xörək qaşığı
- - dəfnə yarpağı
- - istiot noxud
Təlimat
Addım 1
Bu sadə resept kiçik, güclü qırmızı pomidorlardan sarımsaq və göyərti ilə azca duzlanmış pomidor hazırlayır. Pomidorları yuyun və kəskin bir bıçaqla diqqətlə üst hissəsini kəsin. Sonra pomidor turşusu hazırlayın. Bir litr qaynar suya dəfnə yarpağı, istiot və bir xörək qaşığı duz əlavə edin. Soyumaq üçün duzlu suyu kənara qoyun.
Addım 2
Pomidor doldurulmasını hazırlayın. Kərəviz yarpaqları ilə yüngülcə duzlanmış pomidor ən dadlıdır, ancaq şüyüd və ya cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Sarımsağı soyun və doğrayın və ya qarışdırıcıya doğrayın. Sarımsaq və otları birləşdirin. Bu qarışıqla pomidorları doldurun.
Addım 3
Tencerədə göyərti və sarımsaq ilə azca duzlanmış pomidor hazırlayın. Bunun üçün emaye qablar ən uyğun gəlir. İçərisinə pomidor qoyun. Pomidorların üzərinə duzlu su tökün. Pomidorların üstünə zülm qoyun. Su ilə doldurulmuş bir qab ilə bir boşqab istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
Pomidorları otaq temperaturunda iki-üç günə qoyun. Sonra onları soyuducuya göndərin. Yüngül duzlu pomidor hazırlamaq üçün resept çox sadədir, tərkibini əvəz edə və ya yenisini əlavə edə bilərsiniz. Reseptdə şəkər yoxdur, amma pomidorun dadı pisləşmir.
