Təcrübəsiz bir aşpazın da tez hazırlaya biləcəyi ən sadə və dadlı səhər yeməyi kefir pancake. Dondurulmuş və ya təzə Bektaşi üzümü əlavə etmək yeməyə xüsusi, azca turş bir dad əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- • Kefir - 1 stəkan
- • Duz - 0,5 çay qaşığı.
- • Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- • Buğda unu - 1-1, 5 stəkan
- • Bektaşi üzümü - 0,5 stəkan
- • Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l
- • Qızartmaq üçün bitki yağı - 80-100 ml.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yeməyi hazırlayın. Bunu etmək üçün unu bir qaba süzün və əgər varsa, bektaşi üzümünün quyruqlarını kəsin. Bektaşi üzümü ilə pancake hazırlamaq üçün istənilən rəngli (həm qırmızı, həm də yaşıl) və ən turş olan növlərdən təzə qarağat üzümü istifadə edə bilərsiniz. Bektaşi üzümü çox turş olarsa, xəmirdəki şəkər miqdarını bir az artırmaq daha yaxşıdır. Qışda dondurulmuş bektaşi üzümündən istifadə edə bilərsiniz, əvvəlcədən əritməyinizə ehtiyac yoxdur, giləmeyvələri soyuq su ilə yaxalamaq kifayətdir.
Addım 2
Bir qab una kefir, duz, incə şəkər əlavə edin. Toyuq yumurtalarını bir-bir qarışdırın və sürün. Bir çırpma köməyi ilə xəmiri hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanan bektaşi ən son düzülür.
Addım 3
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Pancake qızartmaq üçün təmizlənmiş və deodorasiya edilmiş ətirli bitki yağı istifadə etmək daha yaxşıdır. Qarışığı bir qaşıqla bir qızartma qabın üzərinə yaydırın və hər tərəfdən qızarana qədər pancake qovurun. Hamurdakı giləmeyvə əriməyə vaxt tapması üçün orta istilikdə qızartmalısınız, amma axmasın. Hazır pancake bir boşqaba düzülür və xama və ya bal ilə verilir. Nuş olsun!
