Pancake hazırlayarkən ənənəvi olaraq alma və yerkökü xəmirlə qarışdırmaq olmaz, ancaq içərisindəki bir dolğu ilə və ya bir tərəfində meyvə və tərəvəz "əlavə" ilə bişirməyə çalışın.
Vacibdir
-
- 200 g yulaf ezmesi;
- iki alma;
- iki yerkökü;
- 250 ml süd;
- iki yumurta;
- 50 q kərə yağı;
- 4 desert qaşığı şəkər;
- 1 çay qaşığı limon suyu;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- duz;
- kişmiş;
- tava;
- tava;
- qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Südü qaynadın, yulaf ununun üzərinə tökün və örtülü bir qazanda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Alma və yerkökü soyun və doğrayın (və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin). Parçaları şəkərlə səpin (1-2 desert qaşığı), limon suyuna səpin və 15-25 dəqiqə dəmləyin. Bəzi əvvəlcədən isladılmış kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Süd, duz ilə yulaf ezmesi üzərinə yumurta sarısı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın (qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək) xəmir hazırlayın. Ağları sərt olana qədər çırpın və yulaf ezmesi ilə yumşaq birləşdirin. Qalın bir qarışıq almalısınız.
Addım 4
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və yağla fırçalayın. Soyuq suya batırılmış bir qaşıqla yulaf pancake qaşıqlayın. Sürətlə hər tortilla üzərinə alma-yerkökü salatı qoyun və sonra yulaf ezmesi qarışığını üzərinə qoyun. Hər iki tərəfdəki pancake orta istilikdə qızartın. Qəhvəyi qabıq görünəndə qabdan çıxarın.
