Oruc zamanı ət, yumurta, süddən və heyvan yağlarından hazırlanan məhsullar insan pəhrizindən xaric olunur. Eyni zamanda, sağlam bir həyat üçün lazım olan iz elementləri insan bədəninə daxil olmalıdır. Bu səbəbdən düzgün qurulmuş yağsız menyu vacib rol oynayır. Kələm bir məhsul olaraq Oruc zamanı bir insana dəstək ola biləcək kifayət qədər zəruri maddələr ehtiva edir.
Vacibdir
- ağ kələm - 0,5 kq,
- soğan - 1 ədəd,
- masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı,
- toz şəkər - 0,5 osh qaşığı,
- buğda unu - 0,5 qaşıq qaşığı,
- tomat püresi - 1 xörək qaşığı,
- içməli su - 0, 5 qaşıq qaşığı,
- bitki yağı - 2 xörək qaşığı,
Təlimat
Addım 1
Kələm qurudulmuş və ya çürümüş yarpaqlardan azad edin, sapı çıxarın, yuyun. 7 mm-ə qədər zolaqlara doğrayın.
Addım 2
Sonra bir tencereye qoyun, yarım stəkan su, bitki yağı tökün. Orta istilikdə 20 dəqiqə qapaq qapalı vəziyyətdə bişirin.
Addım 3
Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Bitki yağı ilə qızartın.
Addım 4
Hazırlanmış soğan, tomat pastası, sirkə və dənəvər şəkəri bişmiş kələm ilə bir tencereye qoyun. 10-12 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Yeməyin sonunda unu kərə yağı ilə qovurun, kələmin içinə batırın, qarışdırın. Bir dəqiqə qaynadılsın. Yağsız bir masa üçün kələm hazırdır.
