Cod, şimal dənizlərində tapılan bir balıqdır. Yumşaq, ağ, çox sıx bir ətə sahibdir. Bu ləzzətli şoraba balığını bişirmək çox asandır. Əsas gündəlik yeməyə əlavə ola bilər və şənlik masasını bəzəyə bilər.
Vacibdir
-
- Cod filesi - 1kg;
- yerkökü - 0,5 kq;
- soğan - 0,5 kq;
- tomat pastası - 1 qutu (300 qr);
- sirkə - 2 osh qaşığı. l;
- şəkər - 3-4 qaşıq qaşığı. l;
- dəfnə yarpağı - 4-5 ədəd;
- bibər (noxud);
- Günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Cod filetosunu hissələrə bölün və yumşalana qədər qaynadın. Balıqları bir az suda bişirin.
Addım 2
Cod qaynadılmış suya duz, qara noxud və dəfnə yarpağı (2 ədəd) əlavə edin.
Addım 3
Soğanı bitki yağı ilə azca qızardın, sonra yerkökü əlavə edin. Təravətə qədər tərəvəzləri qovurun.
Addım 4
Tavada olan tərəvəzlərə şəkər, duz, tomat pastası və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bütün bunları qapağın altında 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bitki qarışığı çox qalınsa, balığın əvvəlcə tavaya bişirildiyi bir neçə çömçə əlavə edin.
Addım 6
Atəşi söndürün və bir az sirkə əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 7
Balıqları yüksək bir qabda düzün və üzərinə şoraba qoyun. Sərin. Soyuq xidmət edin.
