Füme cod ayrı bir yemək kimi yaxşıdır. Bu ləzzətli balıq tez-tez salatların əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, şorba bişirmək və ya hisə verilmiş cod ilə bir omlet edə bilərsiniz.
Hisə verilmiş cod salatı resepti
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 200 qr hisə verilmiş cod, 1 böyük təzə xiyar, orta yaşıl salat, 3 toyuq yumurtası, 1 kiçik soğan, 1-2 xörək qaşığı. xörək qaşığı mayonez, bir neçə təzə şüyüd budağı.
Xiyar yuyun və dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın. Yaşıl salatı yuyun və qurutun, böyük parçalara ayırın. Yumurtaları bərk qaynadın, soyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin. Balıqları dəridən təmizləyin və sümüklərdən ayırın, kiçik parçalara ayırın.
Bütün salat maddələrini təsadüfi qaydada bir boşqaba qoyun, üzərinə mayonez qoyun və incə doğranmış şüyüd səpin. Mayonez adi qatıqla əvəz edilə bilər.
Hisə verilmiş cod omlet resepti
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 6 toyuq yumurtası, 150 ml süd, 150 g hisə verilmiş cod, 1 osh qaşıq. bir qaşıq kərə yağı, bir neçə yaşıl soğan sapı, dadına görə duz.
Toyuq yumurtasını və südünü çırpın. Qarışığa duz əlavə edin. Omlet duzlu balıqla bişiriləcək olduğundan daha az duz əlavə etmək yaxşıdır. Yaşıl soğanları yuyun, qurutun və incə doğrayın. Füme codun sümüklərini və dərisini soyun və balıq filetosunu kiçik dilimlərə kəsin.
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Balıq parçalarını düzün, üzərinə yaşıl soğan səpin və hər şeyi yumurta-süd qarışığı ilə örtün. Omleti yarım saat 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
Hisə verilmiş cod şorbası resepti
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 1 litr süd, 2 böyük kartof, 1 iri soğan, 0,5 kq hisə verilmiş cod, 100 q xama, 1 diş sarımsaq, dəfnə yarpağı, qara bibər və dadına görə duz, bir neçə budaq təzə şüyüd, 50 q buğda kraker.
Soğanları və kartofları yuyun və soyun, tərəvəzləri kiçik kublar halında kəsin. Süd bişirin, içərisinə kartof və dəfnə yarpağı ilə soğan qoyun, kartoflar yumşalana qədər yavaş odda bişirin. Bişmiş tərəvəz və dəfnə yarpaqlarını tutmaq üçün yarıq qaşıqdan istifadə edin. Bir qarışdırıcıda tərəvəzləri hamar olana qədər üyüdün.
Füme cod qoyun, orta hissələrə bölün, südə. Balığı dibinə batana qədər bişirin. Bu ümumiyyətlə 12-15 dəqiqə çəkir. Balıqları yarıq qaşıqla tutun, sərinləyin və ətləri sümüklərdən və dəridən ayırın. Balıq filetolarını doğranmış soğan və kartof ilə qarışdırıcı qaba qoyun. Hər şeyin üzərinə süd suyu tökün və hamar olana qədər bükün.
Şorbanı yenidən qazana tökün, xama, sarımsaq, duz və presdən keçən qara bibər əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin və daha 1-2 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış şorbanı kasaların içinə tökün, doğranmış şüyüd və buğda krujinlərinə səpin.
