Pendirli tortillalar, açıq tortlar və ya Acarıstan xaçapuri. Bəlkə də bu pasta üçün hələ bir ad var, amma ən əsası çox dadlı və doyurucu çıxmasıdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 600 qr un;
- - 500 qr süd;
- - 10 q quru maya;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
- - 2 çay qaşığı şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- - 400 qram mozzarella;
- - 11 yumurta;
- - 50 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir qaba maya tökün, üzərinə isti süd və 0,5 çay qaşığı şəkər əlavə edin, isti yerə qoyun.
Addım 2
Unu ələyin, duz, şəkər əlavə edin. Südü qızdırın, üzərinə kərə yağı əlavə edin. Bütün maddələri birləşdirin.
Addım 3
Xəmiri yoğurun. 30 dəqiqə isti bir yerdə qalxın.
Addım 4
Doldurma bişirilir. Pendir iri qabığın üzərinə sürtün, kərə yağı ilə qarışdırın, yumurta əlavə edin.
Addım 5
Xəmiri 5 hissəyə bölün. Hər birindən bir oval düzəldin. "Gəmilər" etmək üçün yanları yuvarlayın.
Addım 6
Doldurma ilə doldurun, 200 dərəcə 10 dəqiqə bişirin. Hazır tortillaları sobadan götürün, hər birinə iki yumurta tökün və 5 dəqiqə sobada qoyun.
