Şam çam toxumlarının və ya şam qoz-fındıqlarının qidalandırıcı bir qida olduğu bilinir. Yalnız qozun özü deyil, xalq təbabətində çoxdan istifadə olunan qabıq da faydalıdır.
Şam qoz-fındıqları, ilk növbədə, yüksək keyfiyyətli bitki zülalları və bütün faydalı mikroelementlərdir: kalsium, maqnezium, kalium, dəmir, sink, fosfor, silikon və s. Uşaqlarda və yeniyetmələrdə böyüyən orqanizmlər üçün çox qiymətli bir amin turşusu olan çox miqdarda arginin var.
Qoz-fındıqda olan B vitaminləri bütün bədənin sağlamlığı üçün, xüsusən dözümlülük, yaxşı beyin fəaliyyəti və sinir sisteminin normal işləməsi üçün vacibdir. Gənclik E vitamini sidr toxumlarında da kifayət qədər miqdarda olur. İçərisində olan yod, tiroid problemi olan insanlar üzərində faydalı təsir göstərir.
Kabukda bir çox faydalı element var. Qarışıqların və infuziyaların hazırlanmasında istifadə olunur. Beləliklə, spirt tincture soyuqdəymə, oynaq ağrısı, bədən ağrıları, revmatizm, varikoz damarları ilə sürtmək üçün istifadə olunur. Tincture mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırmağa və tonunu artırmağa qadirdir. Xolelitiyaz və mədə xorası, kişilərdə potensial problemlər, qan xəstəlikləri, dəri xəstəlikləri (qaynaq, ekzema) müalicə edir. Tincture sinir xəstəlikləri, yuxusuzluq, yorğunluq üçün istifadə olunur.
Soyuq preslənmiş şam qozu yağı olduqca faydalı hesab olunur, baxmayaraq ki, dəyəri olduqca yüksəkdir. Təhlükəli xolesterol ehtiva etmir, lakin vitaminlər, amin turşuları, zülallar və bioloji aktiv maddələrlə zəngindir. Bu yağ maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir.
Şam fıstığı yüksək dərəcədə həzm olunur. Lakin, onlar sui-istifadə edilməməlidir. Gündə yüz qram kifayətdir, xüsusən də bir çox digər protein qidasını istehlak etmisinizsə - bu böyrək və qaraciyərə böyük bir yükdür. Şam qoz-fındıqlarını alarkən və acı və ya kənar dadı olanlardan çəkinərkən diqqətli olun.
