Aromatik ev çərəzləri hər hansı bir çay süfrəsi üçün əla bir əlavədir. Bununla birlikdə, bəzən müəyyən bir yeməyin hazırlanması üçün bəzi tərkib hissələrinin itkin olduğu vəziyyətlər var. Kərə yağı olmadan peçenye bişirmək mümkündürmü?
Sağlam peçenye hazırlamaq üçün aşağıdakı qidaları hazırlayın:
- 200 q kəsmik;
- 200 g un;
- 1 yumurta;
- 1 yumurta sarısı;
- 2 osh qaşığı. süd;
- 2 osh qaşığı. l. bal;
- vanilin;
- qabartma tozu;
- susam.
Çərəzlərin tüklü və havadar olması üçün kəsmikləri incə bir ələkdən silin. Bu vəziyyətdə xəmirdə kəsmik parçaları rast gəlməz. Mikserdən istifadə edərək yumurta, kəsmik, bal və vanillini qarışdırın. Bu resept üçün ən yaxşısı taxıl unundan istifadə etməkdir, beləliklə rəqəminiz üçün daha az zərərli bişmiş məhsullar əldə edirsiniz. Unu süzdüyünüzdən əmin olun və sonra qabartma tozu ilə yaxşıca qarışdırın. Xəmiri yoğurun. Sonra xəmirdən 4-5 sm diametrli "kolbasa" yuvarlayın. Hər bir "kolbasa" nı 1-1,5 sm enində dairələrə kəsin. Çərəzləri perqament kağızı ilə örtülmüş bişirmə təbəqəsinə qoyun. Kiçik bir qabda sarısı və südü çırpın və hər peçenye üzərində fırçalayın. Üstünə küncüt toxumu səpin. Fırını 180-190 ° C-yə qədər qızdırın və bişmiş təbəqəni içərisinə qoyun. 15 dəqiqə bişirin. Evdə hazırlanan tortlar hazırdır.
Yalnız susam toxumları bir çiləmə kimi istifadə edilə bilməz. Bu məqsədlər üçün kimyon və ya doğranmış qoz və ya digər fındıqlar da mükəmməldir. Şirin bişmiş məhsulların həvəskarları şəkər səpilən çərəzləri və ya darçınla qarışdırılmış şəkərləri qiymətləndirəcəklər.
Çiləmə üsulu yerinə hazır peçenye şokoladla bəzədilə bilər. Bunu etmək üçün buxar banyosunda bir bar süd və ya tünd şokolad əridib bir az süd əlavə edin. Yaranan buzlanma çərəzin bir tərəfini tamamilə əhatə edə bilər. Bunu etmək üçün yumşaq bir şokolad qabına batırmaq və dondurmaq üçün buraxmaq kifayətdir. Sır ləkələri düzəldə bilərsiniz. Çox gözəl və çox şirin olmayacaq.
Tarifin şaxələndirilməsi üçün tərkibinə seçdiyiniz doldurucular əlavə edin: kişmiş, doğranmış quru ərik və ya quru ərik, doğranmış qoz-fındıq, toxum, şokolad parçaları, hindistan cevizi. Təcrübə etdikcə hər dəfə fərqli bir çərəz əldə edəcəksən.
Yalnız dad ilə deyil, çərəzlərin görünüşü ilə də təcrübə edə bilərsiniz. Uşaqlarınızla birlikdə yemək bişirirsinizsə, müxtəlif formalı peçenye hazırlamağı çox sevirlər. Bunu etmək üçün xəmiri ən azı 1 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin və sonra xüsusi qəliblərdən istifadə edərək çərəzləri kəsin.
Kərə yağı olmadan peçenye etmək kifayət qədər asandır. Bundan əlavə, bu onun dadına tamamilə təsir etməyəcəkdir. Buna görə daha tez-tez özünüzü və sevdiklərinizi ev tortları ilə xahiş edin.
