Körpəni əmizdirən bir qadın, öz pəhrizinə xüsusilə diqqətli olmalıdır. Körpənin sağlamlığı və rifahı istifadə etdiyi məhsullardan asılıdır. Bundan əlavə, doğuşdan sonra ananın bu əlavə funtları ataraq mümkün qədər tez formaya gəlməsi lazımdır. Şirniyyatları tamamilə tərk etməməlisiniz, yalnız düzgün ləzzətləri seçməlisiniz - məsələn, öz əllərinizlə hazırlanmış yağsız çərəzlər.
Bakım anaları üçün yağsız peçenye: nə seçmək lazımdır
Hemşireli körpələrin anaları üçün bişirmə dadlı, qidalı, sağlam olmalıdır. Zərərli qatqılar olmadan hazırlanmış az miqdarda kalorili peçenyelər seçmək məsləhətdir: tatlar, rənglər, süni tatlandırıcılar. Bir neçə maddə olmalıdır, sağlam bir şirin ürəyində kəsmik, yulaf unu və ya un, quru meyvələr var. Dadı üçün az yağlı süd, kərə yağı və yumurta əlavə edə bilərsiniz, ancaq körpənin onlara alerjisi olmadığı təqdirdə.
Əhəmiyyətli bir şərt, ən faydalı çərəzlərin belə məhdudiyyətsiz miqdarda istehlak edilməməsidir. Onlardan bir neçəsi özünüzü əzizləmək və düzgün doza endorfin almaq üçün kifayətdir. Evdə hazırlanan peçenyelər səhər yeməyi və ya günortadan sonra çay üçün yeyilə bilər; gecə istifadə etmək arzuolunmazdır.
Galette peçenye: klassik versiya
Mağazada, daha çox peçenye peçenesi deyilən hazır quru peçenye ala bilərsiniz. Ucuzdur, lakin kompozisiya mükəmməldən çox uzaqdır. Ticarət məhsuluna körpələr və anaları üçün faydalı olmayan ləzzətlər, tatlar və digər maddələr daxildir. Ən yaxşı seçim bu çərəzləri özünüz hazırlamaqdır. Bu evdə hazırlanan yemək minimum kalori ehtiva edir və gündəlik yeməklər üçün idealdır. Çörək bişirmənin uğur qazanması üçün addım-addım hərəkət etməlisiniz və vaxtınızı ayırmalısınız. Galette peçenyeləri yaxşı saxlanılır, beləliklə gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilər.
Tərkibi:
- 30 q şəkər;
- 10 ml təmizlənmiş bitki yağı;
- 60 ml isti süzülmüş su;
- 130 qr yüksək keyfiyyətli buğda unu;
- bir çimdik duz;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 20 g qarğıdalı.
Unu bir qaba süzün, qabartma tozu və qarğıdalı nişastası ilə qarışdırın. İsti suya şəkər və duz tökün, qoxusuz bitki yağı əlavə edin. Quru maddələrin qarışığını tədricən əlavə edin, xəmiri daima bir spatula ilə qarışdırın. Yumşaq və hamar olmalıdır. Xəmiri bir yerə yığın, qida filminə sarın, soyuducuya yarım saat qoyun.
Unla səpilən bir lövhədə dondurulmuş xəmiri nazik, bərabər bir təbəqə halına gətirin. Dördə bükün və yenidən yuvarlayın. Katlamanı və açmağı 2 dəfə daha təkrarlayın. Prosedur əlavə vaxt aparacaq, lakin bitmiş çərəzlər çox incə və qırıq olur.
Son mərhələ xəmirin son yuvarlanmasıdır, qalınlığı 1 mm-yə bərabər olmalıdır. Çərəzləri peçenye və ya adi bir stəkanla kəsin, çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Hər iş parçasını çəngəl ilə doğrayın.
Zərifliyi 180 dərəcə qızdırılmış sobada gözəl bir qızıl rəngə qədər bişirin. Bir taxtaya götürün və soyudun. Bişdikdən dərhal sonra peçenye yumşaq olacaq, soyuduqdan sonra quru, xırtıldayan, ağızda əriyən hala gələcək.
Kəsmik ləzzəti: addım-addım resept
Az yağlı süd məhsulları, xüsusən kəsmik, süd verən analar üçün çox faydalıdır. Kalsium, qiymətli amin turşuları və vitaminlərlə zəngindir, həzmi yaxşılaşdırır və pəhrizin ümumi kalori qəbulunu azaltmağa kömək edir. Məhsulun qida dəyəri onun dadlı və faydalı bişmiş məhsullar üçün istifadəsinə imkan verir. Evdə hazırlanan kəsmikləri lazımsız qatqı və yumru olmadan götürmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- 200 q təzə kəsmik;
- 1 osh qaşığı. l. Səhra;
- 100 qr keyfiyyətli yağ;
- qızardılmış badam;
- 150 q premium buğda unu.
Bademi qaynar su ilə yandırın, sərt qabığını çıxarın. Ləzzətlərini artırmaq üçün ləpələr quru bir tavada azca qızardıla bilər.
Kəsmik pendir şəkər və ərinmiş yağ ilə bir qabda əzin. Süzülmüş unu hissə-hissə tökün və hamar homojen xəmir yoğurun. 2 hissəyə bölün, hər birini nazik bir təbəqə halına gətirin. Özünüzü geniş bir bıçaqla kömək edərək bir rulonda yuvarlayın, nəticədə çıxan kolbasanı parçalara ayırın, çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə düzün.
Hər parçanın ortasına badem qozu qoyun, xəmirə azca basın. Çərəzləri 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirin, təxminən 20 dəqiqə ərzində hazır olacaqlar.
Yulaflı Çərəzlər: Addım-addım bişirmə
Yulaf unu yaxşı həzm olunur, ananın orqanizmini lif və B vitaminləri ilə zənginləşdirir, əlavə olaraq körpəyə zərərsizdir, evdə hazırlanan yulaf çərəzləri uşaq doğulduqdan bir neçə həftə sonra yeyilə bilər. Körpə laktoza dözümsüzdürsə, inək südü soya südü və ya su ilə əvəz olunmalıdır. Şəkər nisbətini azalda və ya qumun bir hissəsini bal ilə əvəz edə bilərsiniz. Yumurtalara yaxşı reaksiya verməyən bir uşağın anası onları reseptdən kənarlaşdırmalıdır. Orijinal şirin-turş xəmir dadına quru meyvələr əlavə ediləcək: incə doğranmış xurma və quru gavalı.
Tərkibi:
- 3 stəkan yulaf ezmesi
- 150 ml yağsız süd;
- 3 yumurta;
- 5 osh qaşığı. l. Səhra;
- 4 osh qaşığı. l. incə doğranmış xurma;
- bir neçə quru gavalı;
- 3 osh qaşığı. l. təmizlənmiş bitki yağı (tercihen zeytun yağı);
- bir çimdik vanilin.
Qurudulmuş meyvələri yaxşıca yuyun, yarım saat isti su tökün, süzgəcə qoyun, qurudun və incə doğrayın. Yulaf ununu südlə tökün və şişməyə buraxın. Yumurtaları ayrı bir qabda çırpın, lopa, şəkər, bitki yağı və vanil ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, doğranmış quru meyvələr əlavə edin.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Su ilə nəmlənmiş bir xörək qaşığı ilə xəmirin hissələrini çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişmiş təbəqəyə yayırıq. Hər bir parçaya yuvarlaq və ya oval bir forma verin. Qızartmaya qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin, qabdan götürün və tel rəfdə soyudun.
