Blueberry cheesecake çox aromatik və dadlı olur. Hazır desertin təəccüblü bir görünüşü var, hətta şənlik masasında da servis edilə bilər. Şirniyyat içkiləri ilə pendir tortuna xidmət edin.
Vacibdir
- On iki porsiya üçün:
- - 600 q kəsmik;
- - 250 g un;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 150 q çiyələk;
- - 100 q kartof nişastası;
- - 5 yumurta;
- - 2 çay qaşığı vanil şəkər, qabartma tozu;
- - şəkər tozu, kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
125 q şəkər və vanil şəkərlə 150 q yumşaldılmış kərə yağı əzin, 1 yumurta əlavə edin, qarışdırın. Çörək pudrası və ələnmiş un əlavə edin, homojen bir xəmirə yoğurun, çox dik çıxmamalıdır. Xəmiri yağlanmış bir çörək qabına qoyun və tərəfləri düzəldin. Soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 2
Doldurma üçün qalan yumurtaları sarısı və ağa bölün. Qalan şəkərlə sarısını əzin, ağları bir çimdik duzla tüklü olana qədər çırpın. Kəsmə üzərinə döyülmüş yumurta sarısı əlavə edin, hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Nişasta əlavə edin, yenidən qarışdırın. Çırpılmış yumurta ağı əlavə edin, bir spatula ilə yavaşca qarışdırın. Xəmirin üzərinə kəsmik doldurun, düzəldin.
Addım 3
Gələcək pendir tortunu bəzəmək üçün bütün yaban mersini kənara qoyun, qalan çiyələyi 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. qaşıq şəkər, hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. 1 osh qaşığı əlavə edin. nişasta qaşığı, qarışdırın. Kəsmik kütləsində kiçik girintilər düzəldin, içərisinə giləmeyvə kütləsini qoyun, diş çubuğu ilə naxışlar düzəldin. Fırına 1 saat qoyun, 180 dərəcə bişirin.
Addım 4
Hazır pendir tortunu yaban mersini ilə soyudun, qəlibdən götürün, şəkər tozu ilə bəzəyin və gecikmiş yaban mersini ilə bəzəyin.
