Yaban mersinin sağlamlığa bir çox faydası var. Təəssüf ki, orijinal formada saxlama müddəti qısadır, buna görə ən qısa müddətdə istifadə etməlisiniz. Yemək bişirərkən təbii bir boyaya çevrilir, buna görə də pendir tortu gözəl bir bənövşəyi rəngə sahib olacaq və dadı xoş turş olacaqdır.
Vacibdir
- - quru çörəklər 300 q;
- - kərə yağı 150 q;
- - kəsmik 500 q;
- - xama 500 q;
- - jelatin 30 q;
- - şəkər 300 q;
- - çiyələk 300 q.
Təlimat
Addım 1
Paketdə göstərildiyi kimi jelatin hazırlayın, lakin ən çox 1 stəkan su istifadə edin. Bir qayda olaraq, hazırlıq onu 1 saat su ilə doldurmaq, sonra kristallar tamamilə həll olana qədər su banyosunda qızdırmaqdır.
Addım 2
Çərəzləri bir qarışdırıcı və ya oklava ilə qırıntılara çəkin.
Addım 3
Kərə yağı əridib peçenyelərə əlavə edin.
Addım 4
Çərəzləri və yağı qarışdırın.
Addım 5
Bölünmüş formada çırpın və 30-40 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 6
Kəsmələri çıxarmaq üçün kəsmikləri bir ələkdən və ya qarışdırıcıdan sürtün.
Addım 7
Xama, şəkər və kəsmik qarışdırın.
Addım 8
Çiyələyi maye olana qədər əzin.
Addım 9
Çiyələk kütləsini kəsmik-xama qarışığının yarısına əlavə edin.
Addım 10
Jelatini yarıya bölün və eyni şəkildə ağ kəsmik kütləsinə və çiyələk-kəsmik kütləsinə bərabər şəkildə əlavə edin.
Addım 11
Ağ kütləni peçenye üzərinə tökün, soyuducuda 40 dəqiqə saxlayın.
Addım 12
Kütlə bir az sərtləşdikdə, qaragilə qarışığını tökün və soyuducuda 10 saat saxlayın.
