Ispanaqlı çox sağlam toyuq döş şorbası. Ardıcıllıqla çox lazım olduğu ortaya çıxır. Yemək bişirmək üçün bir qarışdırıcıya ehtiyacınız var. Ispanağı buzdan çıxarın və istifadədən əvvəl artıq mayeni sıxın.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 500 g dondurulmuş ispanaq;
- - 200 qr toyuq göğsü;
- - 3 stəkan su;
- - 1 stəkan qaymaq;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - dəfnə yarpağı, hindistan cevizi, kəklikotu, istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Bu çox sürətli bir reseptdir, xüsusən də toyuq anbarını əvvəlcədən hazırlamısınızsa. Əks təqdirdə, bulyon ilə püresi şorbası hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün yuyulmuş toyuq döşünü dəri ilə birlikdə kiçik kublar halında kəsin. Toyuğu bir qazana qoyun, kəklikotu, dəfnə yarpağı (ikisi kifayət edəcək), duz və istiot əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra, kiçik bir atəşdə bir qapağın altında 15-20 dəqiqə qaynadılır. Bəzən qapağı açın və ortaya çıxan köpüyü çıxarın, çıxarmazsanız, bulyon buludlu və qaranlıq olacaq.
Addım 2
Soğan və sarımsaq dişlərini soyun, doğrayın, isti zeytun yağında birlikdə qovurun. Eritilmiş sıxılmış ispanaq əlavə edin, orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qaynatın.
Addım 3
Dəfnə yarpağını bulyonla qazandan çıxarın, içərisinə soğan və sarımsaq qoyulmuş ispanağı qoyun, 5-10 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra şorbanı bir qarışdırıcıya tökün, hamar olana qədər doğrayın.
Addım 4
Şorbanı qazana qaytarın, bir stəkan qaymaq tökün, birlikdə qızdırın, sadəcə qaynatmayın! Hazırlanmış toyuq şorbasını ispanaqla bölünmüş şorba qablarına tökün, üstünə bir çimdik hindistan cevizi səpin. Şorba isti şəkildə verin.
