Çox həssas və iştahaaçan peçenye, yalnız ağzınızda əriyir. Pendirin dadı və qoxusu hər hansı bir qəlyanaltı və yeməklərlə birlikdə çox ədviyyəlidir.
Vacibdir
- - 300 q sərt pendir;
- - 3 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 200 q kərə yağı;
- - 300 qr ən yüksək dərəcəli ağ un;
- - 100 q vanil şəkər;
- - 20 q üyüdülmüş darçın;
- - 20 q üyüdülmüş alma;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Bu resepti hazırlamaq üçün əvvəlcə yağ dondurucudan çıxarılmalıdır ki, bir az əriməsin və yumşaq olsun, amma maye olmasın. Eriyən kərə yağını kiçik parçalara ayırın. Doğranmış yağı böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Orada unu süzün və bir az duz əlavə edin. Bir neçə dəqiqə tam sürətlə çırpın. Bir az qırıntılı bir kütlə olmalıdır. Soyuducuya qoyun.
Addım 2
Ayrı bir qarışdırıcı qabda yumurtaları sərt olana qədər vanil şəkərlə çalın. Çırpılmış yumurtalara kiçik hissələrə darçın və üyüdülmüş alma əlavə edin. Alma mağazadan alına bilər və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün iki böyük şirin alma yuyun, qurudun, incə dilimlərə kəsin, şəkər tozuna bükün və sobada qurutun. Quru dilimləri qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə əzin.
Addım 3
Kərə yağı və yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir təmiz bir stəkanda birləşdirin, yaxşı qarışdırın və xəmir yoğurun. Xəmiri bir neçə saat əvvəl soyuducuya qoyun, əvvəllər bir plastik qab və ya torbaya bükülmüş vəziyyətdə. Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin və xüsusi qəliblər və ya bir stəkan istifadə edərək peçenyeləri kəsin. Yağlanmış bir çörək qabına qoyun və iyirmi otuz dəqiqə yaxşı qızdırılan sobada bişirin.
