Nohut və toyuq ətli, süfrənizi aydınlaşdıracaq və pəhrizinizə vacib lif əlavə edəcək əla, doyurucu bir yeməkdir. Nohut, lobya, mərcimək şəkər səviyyəsini normallaşdırmağa, xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir.
Vacibdir
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kolza yağı;
- - 2 incə doğranmış kərəviz sapı;
- - 2 yerkökü, doğranmış;
- - 1 doğranmış soğan;
- - 2 incə doğranmış sarımsaq dişi;
- - 1 litr duzsuz toyuq suyu;
- - 750 ml pomidor sousu;
- - 540 ml yuyulmuş və qurudulmuş noxud;
- - 540 ml konservləşdirilmiş ağ lobya;
- - 375 ml quru makaron (kiçik borular götürmək daha yaxşıdır);
- - ½ çay qaşığı üyüdülmüş bibər;
- - Kiçik kublar halında kəsilmiş 8 dərisiz və sümüksüz toyuq budu;
- - ½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir.
Təlimat
Addım 1
Yuxarıda göstərilən qidalardan 12 porsiya alacaqsınız. Porsiyanın sayını azaltmaq istəyirsinizsə, tələb olunan maddələrdən 2-3 dəfə az istifadə edin. Konservləşdirilmiş lobya əvəzinə təzə lobya götürə bilərsiniz, bu halda əvvəlcədən yarım bişənə qədər qaynadılmalı və sonra stewə əlavə olunmalıdır.
Böyük bir tencere götürməlisiniz, içərisində kolza yağı qızdırmalı, kərəviz, doğranmış yerkökü və soğan əlavə etməlisiniz. Tenderə qədər orta istilikdə qızartın. Bundan sonra sarımsağı qoyun və davamlı qarışdıraraq tərəvəzləri bir dəqiqə daha odda saxlayın.
Addım 2
Sonra suyu bir tencereye tökün, tomat pastası əlavə edin, noxud, konservləşdirilmiş lobya, makaron, istiot əlavə edin və qaynadın.
İstiliyi azaltın və makaron yumşalana qədər ocağın üstündə bişirin. Bu 10-12 dəqiqə çəkəcək. Qazana toyuq əlavə edin və 5-8 dəqiqə daha yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Tencereyi ocaqdan götürün, stewi biraz "dinceldirin" ve serin. İdeal olaraq, güveç gecə ərzində dayanmalıdır, gözləmək üçün vaxt yoxdursa, onda bir saat kifayət edəcəkdir. Yaranan noxud və toyuq güveçini kasalara qaşıqlayın.
Yeməyi rəndələnmiş Parmesan və göyərti ilə bəzəyin, süfrəyə verə bilərsiniz. Yeməklə birlikdə sarımsaq və ya pendir krutonlarına da xidmət edə bilərsiniz.
