Bu noxudun ağ lobya əvəz etdiyi klassik İtalyan şorbasının maraqlı bir dəyişikliyidir. Vejetaryen yemək hazırlamaq üçün toyuq suyunu tərəvəz istəyi ilə əvəz edə bilərsiniz. Vaxt verirsə, konservləşdirilmiş noxud əvəzinə bir gecədə quru noxud isladın.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 1 litr toyuq suyu;
- - 500 q kahı yarpağı qarışığı;
- - 200 qr konserv noxud;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 5 g reyhan;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Zolaqlara kəsilmiş kahı yarpaqlarını durulayın. Fesleğendən yarpaqları qoparın, yaxalayın, kağız dəsmalda qurutun.
Addım 2
Dərin bir qazanda bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın, içərisindəki sarımsağı sıxın, xarakterik bir qoxu çıxana qədər qızardın.
Addım 3
İstini orta dərəcədə azaltın, doğranmış salat əlavə edin, davamlı qarışdıraraq 2 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Seçdiyiniz bulyonu ayrıca bir qaynadək gətirin. Marul yarpaqları olan bir qazana tökün, noxudu konservləşdirildiyi suyu ilə birlikdə göndərin. Üzərini 10 dəqiqə bişirin. Atəş zəif olmalıdır.
Addım 5
Bibərlə duz edin, dadına görə duz edin, şorbaya reyhan yarpaqları əlavə edin, dərhal xidmət edin.
