Ailəniz ədvalı qidaları sevirsə, bu resept mükəmməldir. Bundan əlavə, bu yeməyin hazırlanması çox uzun çəkmir və vitaminlərlə zəngindir, çünki reseptdə çox tərəvəz var.
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q;
- Ağ kələm - 500 q;
- Kartof - 3 böyük kök yumruları;
- Yerkökü - 1 böyük parça;
- Soğan - 2 ədəd;
- Təzə ətli pomidor - 1 ədəd;
- Acılı ədjika - 2 xörək qaşığı;
- Yaşıllar dadmaq üçün;
- Dadmaq üçün duz;
- Capsicum acı bibəri - 1 ədəd.
Hazırlanması:
- Qızartma qabının altına bir az günəbaxan yağı tökün və durulanmış və doğranmış orta ölçülü donuz ətinin qoyun. Əti açıq qızılı rəngə qədər qızartın.
- Ət qovurarkən tərəvəzləri hazırlamalı, yaxalamalı və qabığını təmizləməlisiniz. Sonra kartofu dörddə birinə və ya böyük pazlara kəsin. Kələmi böyük kvadratlara kəsin. Soyulmuş yerkökü kublar və ya kublar şəklində kəsin və soğanları yarım üzüklərə kəsin. Təzə pomidoru böyük pazlara kəsin. Bibər qabığını uzununa kəsin, toxumları götürün və incə zolaqlara kəsin. Quru acı bibərdən istifadə olunursa, qabığını soymağa ehtiyac yoxdur, sadəcə bişirdikdən sonra əlavə edin.
- Ət qızardıldıqda duzlamalı və üzərinə doğranmış soğan və yerkökü əlavə etməli, tərəvəzləri yumşalana qədər bişirin. Üstündə, qalan tərəvəzləri qat-qat qoymağa başlayın. Birinci təbəqə dilimlənmiş pomidor, daha sonra kartof və son qat kələm və isti bibər olacaqdır.
- Üzərinə qaynadılmış su ilə tərəvəzlərin yarısını tökün, üzərinə adjika qoyun və üst təbəqəyə bir qaşıqla sürün. İstiliyi orta səviyyəyə gətirin və qaynadın, sonra zəif oduna keçin və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin.
Bu güveçə ədviyyatlı doğranmış göyərti səpərək isti xidmət edin.
