Yemək ekzotik, lakin çox dadlı oldu! Məhsulların şərabla qeyri-adi bir birləşməsi ləzzətli bir şam yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
- - dondurulmuş ahtapotlar 1,5 kq;
- - lobya 200 q;
- - soğan 4 ədəd;
- - yerkökü 3 ədəd;
- - sarımsaq 5 diş;
- - quru ağ şərab 100 ml;
- - bişmiş donuz yağı 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - zeytun yağı 6 xörək qaşığı. qaşıq;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - 1 dəstə cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Fasulye əvvəlcədən isladın, yeməkdən əvvəl gecə edə bilərsiniz. Sonra qurudun və yumşalana qədər duzlu suda qaynatın.
Addım 2
Soğanı soyun və yuyun. Bir tencereye su tökün, bir soğan əlavə edin, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı və bir qaynadək. Ahtapotları qaynar suda 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra onları soyudun və kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Yerkökü və sarımsağı soyun və yuyun. Sarımsağı doğrayın, yerkökü dilimlərə kəsin, qalan soğanı xırda doğrayın. Yağları və qalan zeytun yağını tavada qızdırın.
Addım 4
Bir tavada yerkökü soğan və sarımsaq ilə qızardın, duz və istiot əlavə edin. Sonra şərabı tökün və qaynadın. Sonra lobya və ahtapot parçalarını tavaya qoyun. Bir az su əlavə edin və 10-15 dəqiqə örtün. Hazır yeməyi doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
