Heç bir bayram masası qırmızı kürü olmadan tamamlanmır. Sadə sendviçlərdə olan bu incəlik masanın diqqət mərkəzinə çevrilir. Bu məhsul son dərəcə sağlam və dadlıdır. Faydalı keyfiyyətlərlə yanaşı, olduqca yüksək bir qiymətə malikdir. Qiymət bizi çətin bir seçim qarşısında qoyur. Axı, həqiqətən dadlı deyil, həm də bütün standartlara cavab verən yaxşı kürü almaq istəyirsən.
Diqqət yetiriləcək ilk şey, kürünün satıldığı qablaşdırmadır. Bu gün kürü vakuum paketlərdə, qutularda və şüşə qablarda satılır. Yaxşı olar ki, kürü şüşədə olsun. Bir tərəfdən mütləq polietilen və ya plastik qablaşdırma ilə mənfi reaksiya verməyəcəkdir. Digər tərəfdən, stəkandan kürü görə bilər və bu barədə bir fikir əldə edə bilərsiniz.
Bilməli ikinci şey kürünün necə görünməlidir. Kürü seçməzdən əvvəl nəzərə alınması lazım olan bir neçə nüans var.
1. Kürü vahid, vahid bir rəngə sahib olmalıdır. Çox vaxt keyfiyyətsiz bir məhsul rənglənir.
2. Yumurtalar bütöv və zədələnməməli, nəmli elastik bir səthlə olmalıdır
3. Kürü bir-birinə yapışmamalı, ancaq sürünməməlidir. Kavanozu bir az silkələyin və məzmunun necə davrandığına baxın.
4. Əgər kürü solubsa, deməli, artıq yetişib.
5. Əgər kürü tünd narıncı bir rəngə və sıx divarlara sahibdirsə, bu artıq bayatlaşmış balıqlardan yığılmış deməkdir.
Düşünmək üçün üçüncü şey qiymətdir. Fakt budur ki, aşağı qiymət kürünün brakonyerlik mənşəyindən danışır. Brakonyerlik kürüsü GOST standartlarına uyğun olmadığı üçün pisdir. Belə kürü şübhəli yerlərdə doludur, xarab ola bilər, çox yetişmiş və ya təzə deyil.
Dördüncüsü, bunlar sona çatma tarixləridir. Sona çatma tarixlərinə diqqət yetirdiyinizə əmin olun, əks halda sağlamlığınızı və yaxınlarınızın sağlamlığını riskə qoyursunuz. Rəf ömrü cırılmış və ya yağlanmış olan paketlərə meylli olun. Ağırlığa görə kürü ümumiyyətlə diqqətlə alınmalıdır. Bunu mövsümdə etmək daha yaxşıdır, çünki daha çox saxlama şəraitini izləmək demək olar ki, mümkün deyil.
Beşinci şərt, düzgün alış, istehsalçıdır. Ən yüksək dərəcəli kürü seçmək istəyirsinizsə, tanınmış liderlərdən məhsul alın. Qablaşdırma yerinin bankada göstərildiyinə əmin olun və kürünün toplandığı yer daha yaxşıdır.
