Mağazalarda çəhrayı qızıl balıqları həm dondurulmuş, həm də soyudulmuş şəkildə almaq olar, qadınlarda ləzzətli kürü tapa bilərsiniz. Bəs kürü olan bir dişi necə tapmaq olar?
Təlimat
Addım 1
Mağazada kürü ilə çəhrayı qızıl balıq necə seçilir?
Supermarketlərin ixtisaslaşmış şöbələrində və ya bazarda təzə dondurulmuş balıq almaq çətin deyil. Bəzən bütöv bir balıq karkasına bir bonus kəsərkən tapıla bilən birinci dərəcəli kürüdür. Təkbaşına kürü duzlamaq və ləzzətli bir incəlik hazırlamaq asandır. Kürü olan bir balıq seçmək üçün hansı fəndləri bilməlisiniz? Bu məqaləmdə müzakirə olunacaq.
Addım 2
Əvvəlcə qadını erkəkdən ayırd etməlisiniz və sonra kürü ilə dişi axtarmağa davam etməlisiniz.
Qadın çəhrayı somon, bir qayda olaraq, daha kiçikdir, baxmayaraq ki bu əsas fərqləndirici xüsusiyyət olmasa da, böyük fərdlər də var.
Çəhrayı qızılbalıq dişi - nümunələr görünüşü ilə təmkinlidir və qeyri-müəyyən bir rəngə malikdir: bədəndəki boz rəng çalarları açıqdan qaranlığa qədər hamar bir şəkildə dəyişdirir. Dondurulmuş formada, qadın tərəziləri parlaq ziddiyyətli zolaqlar olmadan, boz rəngli-gümüşü rəngdə bərabər rəng alır.
Dişi baş kiçikdir, yuvarlaq bir "qadın" burnu ilə yuvarlaqlaşdırılmışdır.
Addım 3
Kişi çəhrayı somonun arxasında fərqli bir böyük kambur var - bu səbəbdən balığın adı. Bədənin rəngi daha parlaq və daha cəlbedicidir. Dondurulmuş fərdlər bədənin tünd rəngli bölgələrinə sahibdirlər və karkasda buz olmadığı zaman görülə bilər. Erkəklərdəki böyük ağız boşluğu dişləri aydın görünən uzanmış və daha əyri bir forma malikdir. Ümumiyyətlə, kişi yırtıcı bir balıq kimi görünür.
Addım 4
Balıqda kürünün olub olmadığını anlamaq üçün qarışıq olmayan balığı tərs çevirib araşdırmaq kifayətdir: ətrafında qırmızı və ya çəhrayı halo olduğu nəzərəçarpacaq dərəcədə böyüdülmüş bir göt varsa, kürü ilə çəhrayı qızıl balıq. Bəzən çuxurda hətta yumurta görünür. Karkas bir az əridilərsə, kürü qarındakı kiçik bir möhür kimi hiss edilə bilər.
Yuxarıda göstərilən fəndlərin hamısına diqqət yetirib, kürü ilə çəhrayı somon balığı seçə və yalnız zərif qırmızı ətindən deyil, eyni zamanda incəliklərindən də zövq ala bilərsiniz.
