Çayın sahilində sərin bir yay axşamı təzə bişmiş barbekü dadından zövq almaq necə də xoşdur! Bəs şəhərdən çıxmağın bir yolu yoxdursa? Qışda, şiddətli donlarda bir kabab istəsən? Əlbətdə evdə edin! Bir az vaxt aparacaq və təbiətdə qızardılmış kababdan demək olar ki, fərqlənməyən ləzzətli bir yemək hazırdır.
Vacibdir
-
- 1 kq donuz əti;
- 0,5 kq soğan;
- donuz əti və ya barbekü yeməkləri üçün ədviyyat;
- 500 g mayonez;
- kabab ketçupu;
- göyərti;
- maye tüstü;
- sarımsaq;
- pomidor (isteğe bağlı).
Təlimat
Addım 1
Bir parça donuz pulpa götürün. Barbekü bişirmək üçün dərisiz bir vetçina və ya donuz boynu yaxşı uyğun gəlir. Əti soyuq suyun altında yuyun. Kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. 1 böyük soğanı çox incə doğrayın və ya sürtün. Şirəsi əlavə bir şoraba kimi xidmət edəcəkdir.
Addım 3
Doğranmış əti soğanla birlikdə atın. Kabab və ya donuz yeməkləri üçün ədviyyatlarla səpin. Etin üzərinə mayonez tökün, yenidən qarışdırın. Şoraba əti tamamilə örtməlidir. Yeməkləri kababla bir neçə saat islatmaq üçün sərin yerdə qoyun.
Addım 4
Dondurulmuş əti soyuducudan çıxarın və duzlayın.
Addım 5
Ət və soğanı bir bişmiş qaba qoyun. İstəyirsinizsə, soğan və pomidor ilə növbəli olaraq ət şiş edə bilərsiniz. Çörək qabını orta dərəcədə qızdırılan bir sobaya qoyun. Təxminən 45 dəqiqədən 1 saata qədər kabab bükün. Hazır kabab asanlıqla bıçaqla deşilir.
Addım 6
Kebab üçün sousu hazırlayın. Bərabər miqdarda (hər biri 100 qram), kebab ketçupu və mayonez qarışdırın. 1-2 kütlə sarımsağı bu kütləyə sürtün. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Sos hazırdır.
Addım 7
Kababı sobadan götürün. Əti bir boşqaba köçürün, incə doğranmış göyərti ilə çiləyin. Bişmiş sous, ketçup, mayonez ilə isti süfrəyə verin.
