Qaz əti çox sərtdir və bişirmək çox vaxt aparır. Bir qayda olaraq, qaz sobada bişirilir. Ancaq ailənizi təəccübləndirə və bir güveç hazırlaya bilərsiniz. Quş əti tərəvəzlərlə qaynadılır və ət dəyirmanından keçir. Çox orijinal və qeyri-adi bir yemək olduğu ortaya çıxdı.
Vacibdir
- - qaz əti 500 q
- - qaraciyər 200 q
- - donuz yağı 150 q
- - ağ çörək 150 q
- - yerkökü 100 q
- - yumurta 2 ədəd.
- - cəfəri kökü 1 ədəd.
- - göbələk 100 q
- - soğan 1 ədəd.
- - yağ 20 q
- - dəfnə yarpağı 2 ədəd.
- - qara bibər qarğıdalı 4 ədəd.
- - duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Qaz ətini durulayın, böyük parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Oraya soğan, yerkökü, cəfəri kökü və göbələk əlavə edin. Bütün maddələr qaba doğranmalıdır. Tencerenin içindəkiləri bir litr su ilə tökün və qaynadın. Sonra yuyulmuş və doğranmış qaraciyərin yanında donuz əti əlavə edin.
Addım 2
Tərkibi yarım saat bişirin. Bundan sonra yağdan və qaraciyərdən bulyondan çıxarın. Tencerenin qalan hissəsini dəfnə yarpaqları və istiot əlavə edərək iki saat daha bişirin.
Addım 3
Hər şey hazır olduqda, çörək bir stəkan bulyonda isladılmalı və sonra bişmiş maddələrə əlavə olunmalı və hər şey ən azı iki dəfə ət dəyirmanından keçirilməlidir.
Addım 4
Bir çörək qabını yağlayın, kıyılmış ət qoyun. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yemək sobada 40 dəqiqə bişirilir.
Addım 5
Güveçləri hissələrə bölün, doğranmış göyərti ilə bəzəyin və istənilən xörək ilə verin.
