Qril qazı qızartma qab hər ev xanımı üçün əla köməkçidir. Bu qızartma qabda folqa ilə bişmiş balıqlar yalnız bütün qidaları saxlamır, həm də ecazkar bir incə dada malikdir. Və bu qabdakı hər şey kimi, bişirmək çox asandır.
Folqa içərisindəki balıq çox dadlı və faydalı bir yeməkdir. Şənlik masasında xidmət etmək və ailə yeməyi üçün də uyğundur.
4 porsiya üçün maddələr:
- Balıq filesi (həm quru, həm də yağlı, həm ağ, həm də qırmızı rəngli istənilən dəniz balığını götürə bilərsiniz) - 500-600 q
- Yerkökü - 1 ədəd. böyük və ya 2 kiçik
- Soğan - 2 orta soğan
- Pomidor - 2 ədəd. orta və ya 1 bolqar bibəri
- Xama 4 xörək qaşığı. qaşıq
- Duz, ədviyyat
- Mayonez - isteğe bağlıdır
Hazırlıq
Balıq filetosunu parçalara ayırın, duz edin, ədviyyat əlavə edin və ən azı 30 dəqiqə marinat edin. İstədiyiniz halda mayonez əlavə edilə bilər. Bu vəziyyətdə yemək daha qidalı və daha az faydalı olacaqdır.
Havuçları təmizləyirik, üçü qaba bir sürtgəcdə. Soğanı, pomidoru (istiotu) kiçik parçalara ayırın. İstəyə görə, soğan və yerkökü bitki yağı ilə qızartmaq olar, ancaq hər zaman ayrı-ayrılıqda.
Bir folqa təbəqəsinə soğan qoyun, üstünə balıq, sonra pomidor və ya bibər ilə yerkökü qoyun. Üzərinə xama tökün. Hər şeyi folqa ilə sarırıq. Folqa ilə bükülmüş parçaları qaz ızgara qabına qoyun və qapaq ilə örtün. Pişirmə müddəti orta istilikdə 30 dəqiqə.
Balığı çıxarırıq, folqa açırıq. Düyü, bulqur, kartof ilə süfrəyə verin.
