Capercaillie nin Nest salatı çox dadlı, razı və hazırlanması asan bir yeməkdir. Ekzotik görünüşü sayəsində bu salat hər hansı bir bayram masası üçün gözəl bir bəzək olacaqdır. "Grouse's yuva" dad və faydalı keyfiyyətləri ilə yanaşı xarici dizaynının da mühüm rol oynadığı yeməklərə aiddir.
Vacibdir
- - 500 qr toyuq filesi;
- - 500 q kartof;
- - 5 toyuq yumurtası;
- - 4 bildirçin yumurtası (bəzək üçün);
- - 250 q təzə xiyar;
- - 100 q soğan;
- - bitki yağı;
- - mayonez.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq filesi duzlu suda qaynadılır (suyu qaynadıldıqdan təxminən 20 dəqiqə sonra).
Addım 2
Soğanı soyun, xırda doğrayın, qaynar su ilə doldurun və 10 dəqiqə saxlayın (soğanın acı dadmaması üçün lazımdır). Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra suyu boşaltın və soğanı soyuq su altında yuyun.
Addım 3
Kartofları yuyun, soyun və kiçik zolaqlar şəklində kəsin və ya Koreya salatı hazırladığınız üçün sürtün.
Addım 4
Şeritler halında kəsilmiş kartofu bir tavaya qoyun, üzərinə bir az bitki yağı əlavə etdikdən sonra qızarana qədər qovurun. Qızartma zamanı kartofların bir-birinə yapışmaması üçün kiçik hissələrə bölünərək qızardılmalıdır.
Addım 5
Xiyarları soyun və incə zolaqlara kəsin. Əvvəlcədən bişmiş yumurtaları soyun, ağları sarısından ayırın və ağları incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Yaşılları axan suyun altında yuyuruq, kağız dəsmal ilə quruyuruq və bıçaqla doğrayırıq.
Addım 6
Yemək üçün hazırlanmış bütün maddələri (kartof, zülallar, soğan, toyuq filesi və incə zolaqlara kəsilmiş xiyar) bir salat qabında birləşdirin, mayonez ilə tərif edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Salatı bəzəmək üçün az miqdarda qızardılmış kartof qoyulmalıdır.
Addım 7
Hazır salatı doğranmış göyərti ilə səpin, ortasında kiçik bir depressiya yaradın, içərisinə qaynadılmış və soyulmuş bildirçin yumurtalarını yayırıq. Qızardılmış kartof zolaqları ilə salatı bir dairədə bəzəyin.
