Bu ecazkar yemək ət, ananas və qəhvəyi mükəmməl birləşdirir. Bəziləri üçün bu birləşmə qəribə görünə bilər, amma nəticə çox şirəli və ətirli ətdir. Mal əti sümüklü və ya sümüksüz qəbul edilə bilər.
Vacibdir
- - Dəmləmək üçün 1,5 kq mal əti;
- - 1 kq kartof;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsaq;
- - bir stəkan doğranmış konserv ananas;
- - 1 st bir qaşıq hazır qəhvə, bitki yağı;
- - 1 böyük bolqar bibəri;
- - 3/4 fincan mal əti suyu;
- - qırmızı bibər lopa, şirin noxud.
Təlimat
Addım 1
Mal əti, istiot və duzu yaxalayın. Bu resept üçün qabırğalar belə yaxşıdır. Əti hər tərəfdən bitki yağı ilə qızartın, qovurma qabına köçürün.
Addım 2
Eyni tavada doğranmış soğanı, doğranmış şirin bibəri və sarımsağı qovurun (sarımsaq qabına doğrayın). 5 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Tərəvəzləri mal ətinə köçürün, atəşə qoyun, suyu tökün. Konserv doğranmış ananas əlavə edin, bir az ananas suyunu tökün. Qırmızı bibər, şirin noxud, qəhvə əlavə edin. Qapağını örtərək 1, 5 saat yavaş bir atəşdə bişirin.
Addım 4
Kartofu soyun, durulayın, zolaqlar və ya dilimlərə kəsin, ətə əlavə edin, 1 saat daha qaynadın.
Addım 5
Ət və tərəvəzləri bir boşqaba köçürün və qapağını örtmədən bişmiş yerdə qalan mayeni 15 dəqiqə daha bişirin. Et üçün bir sous alacaqsınız.
Addım 6
Sousu üstündən yağdıraraq tərəvəzlərlə birlikdə mal əti güveçinə də xidmət edin.
