Bəlkə də hər supermarketdə və fastfud köşkündə satılan ən yaygın yemək Kiyev kotletidir. İstənilən formada yaxşıdır. Ancaq xüsusən də necə bişirəcəyinizi bilirsinizsə, evdə hazırlanan bir mağazaya bənzər bir dükan kotleti. Bu yeməyi hazırlamaq kifayət qədər asandır, buna görə də hazırlamağa çalışaq.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- Toyuq filesi - 4 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Un - 100 qr
- Süd - 0,1 l
- Çörək qırıntıları - 100 q
- Kərə yağı - 100 q
- Günəbaxan yağı - 300 q
- Dadmaq üçün duz
- Torpaq qara bibəri - dadına görə
- Yaşılları dadmaq
Təlimat
Addım 1
Filesi axan suyun altında yuyuruq, kağız dəsmal ilə quruturuq.
Addım 2
Sonra hər parçanı, duzu və istiotu çalın.
Addım 3
Filetimiz qısa müddətə marinad edilərkən 1 yumurtanı döyün, un və südlə qarışdırın.
Addım 4
İndi hər filesi götürün və içərisinə kərə yağı bükərək içərisinə bir parça kərə yağı qoyun. Etibarlılıq üçün taxta bir diş çubuğu ilə bağlayırıq.
Addım 5
Gələcək kotleti əvvəlcə xəmirə, sonra çörək qırıntılarına bükün. Çörək kifayət qədər qalın olmalıdır.
Addım 6
Yüksək kənarları olan bir qızartma qaba ehtiyacımız var. Oraya günəbaxan yağı tökün. Bu reseptdə çox şeyə ehtiyacınız var; daldırma zamanı kotlet ən azı yarısı bağlanmalıdır.
Addım 7
Qızartma qabı yanır, indi yağın qaynamasını gözləyirik. Kotletləri qaynar yağa batırın və zəif odda uzun müddət qızartın. Çörək tünd qızıl rəngdə olmalıdır.
Addım 8
Kotletlər qızardıldıqda, artıq yağları boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə çıxarırıq.
Diş çubuqlarını götürməyi və incə doğranmış göyərti səpməyi unutmayın.
