Yay, təbiət, barbekü. Adi ət əvəzinə balıq bişirmək olduqca mümkündür. Izgara skumbriya inanılmaz dadlı çıxır. Yalnız əyləncəli bir əyləncə üçün lazım olan şey.
Vacibdir
- - 2 skumbriya,
- - 1 alma,
- - 1-2 çay qaşığı köri,
- - 1 çay qaşığı limon suyu,
- - bir çimdik zerdeçal,
- - 2 çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş skumbriya əvvəlcədən defrost edin. Buzun əriməsi yavaş olmalıdır, buna görə soyuducuda bir gecədə əridin (bir gecədə buz olacaq).
Addım 2
Almanı yuyun və dilimlərə kəsin. Limondan suyu sıxın və alma dilimlərinin üzərinə çiləyin. Sonra onları köri ilə sürtün, sonra almalara zerdeçal əlavə edin.
Addım 3
Balığın bağırsaqlarını təmizləyin, başlarını kəsin və yaxşı yuyun. Bir az köri götürün və balıqları onunla ovuşdurun. Skumbriya içərisinə ətirli alma dilimləri qoyun. Balıqları yarım saat marinad etmək üçün buraxın.
Addım 4
Rəfini günəbaxan yağı ilə sürtün, skumbriya ilə alma qoyun, düzəldin. İstəyirsinizsə, balığın yanına soğan məhəllələri qoya bilərsiniz.
Addım 5
Balıq dəstini ızgaraya qoyun. On dəqiqədən çox olmayan kömürdə qızartın. Qızartma zamanı balığı bərabər şəkildə bişirmək üçün tel çubuğunu mümkün qədər tez-tez çevirməyə çalışın. Skumbriya kiçikdirsə, yemək üçün beş dəqiqə kifayət edəcəkdir.
Addım 6
Bitmiş balıqları bir qaba köçürün. Servisdən əvvəl uskumru limon dilimləri ilə bəzəyin. Quru ağ şərab ilə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
