Ağızdan suvaran soğan çörəkləri tez və asanlıqla edilə bilər. Bu çörəklər təəccüblü bir dad və aroma sahibdir və qəlyanaltı kimi müxtəlif yeməklər üçün idealdır.
Tələb olunan maddələr:
Böyük soğan - 1 ədəd
Duz - 1 çay qaşığı
Kəsmik - 250 qram
Yumurta - 2 ədəd
Bitki yağı - 10 xörək qaşığı
Kabartma tozu - 1 poşet
Yağ sarısı - 1 parça
Un - 500 qram
Süd - 100 ml + fırçalamaq üçün 1 xörək qaşığı
Pişirmə prosesi:
Süzgəcə 8 xörək qaşığı kərə yağı, həmçinin yumurta və duz əlavə edin, sonra hamısını mikserlə çalın. Sonra unu süzüb qabartma tozu ilə qarışdırmalısınız, arxasında bir ovuc un qoyulmalıdır. Kəsmik kütləsini və unu qarışdırırıq, xəmir yoğururuq.
Sonra soyulmuş soğanı xırda doğrayın, sonra qızardana qədər yağda qızardın, sonra soğanı soyudub xəmirə qarışdırmaq lazımdır.
Xəmir 12 bərabər hissəyə bölünməlidir, bundan sonra hər parça təxminən 20 santimetr uzunluğunda bir "kolbasa" şəklindədir. Nəticədə çıxan kolbasaların bir düyünə bağlanması lazımdır.
Sonra soğanları olan çörəkləri perqamentlərlə düzülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoymalısınız. Sonra, soğan çörəklərinin səthi südlə döyülmüş yumurta sarısı qarışığı ilə sürtülür. Yağlandıqdan sonra çörək bişmiş təbəqə sobaya göndərilməli, 200 dərəcə istidə qızdırılmalıdır. Fırındakı soğan çörəklərinin bişirmə müddəti 20-25 dəqiqədir.
Ləzzətli çörəklər hazırdır!
Bişdikdən sonra soğan çörəkləri payız-qış şorbaları üçün məzə kimi verilə bilər. Bu çörəkləri kəsib soğan çörəklərinin ləzzətini daha da xoş və zənginləşdirəcək məsələn, üzərinə paşet yaymaq olar.
