Təzə xırtıldayan tostlardan qaynadılmış ət və alma paşeti ilə hazırlanmış gözəl bir soyuq məzə.
Vacibdir
- - 2 ədəd. şirin alma;
- - 2 ədəd. orta çuğundur;
- - 4 şey. toyuq yumurtası;
- - 1 PC. soğan;
- - 100 q təzə xama;
- - 400 q mal əti;
- - 2 qr qırmızı torpaq bibəri;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yağsız mal əti bu həssas pate üçün ən yaxşısıdır, ancaq başqa birini istifadə edə bilərsiniz. Əti soyuq suda yaxşıca yuyun, lazım olduqda bütün artıqları, bütün filmləri və zolaqları, artıq yağları çıxarın. Kiçik parçalara ayırın və duzlu suda bişirin. Qaynadılmış əti yaxşı soyudun və bir neçə dəfə bir ət dəyirmanından keçirin və ya bir az su ilə maksimum sürətlə bir qarışdırıcıya bükün.
Addım 2
Toyuq yumurtalarını bir tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün, qaynatın və on dəqiqə daha bişirin. Hazır yumurtaları soyudun, soyun. Soğanı yuyun, soyun, bir neçə hissəyə kəsin. Kiçik bir qarışdırıcı qabda yumurta və soğanı çırpın.
Addım 3
Çuğunduru yuyun, daha yaxşı təmizləmək üçün qab süngərinin sərt tərəfini istifadə edin. Kök ucunu və yarpaqlarını kəsib duzlu suda qaynadın, sərinləyin və incə bir sürtgəcdən keçirin. Almaları yuyun, qabıqlarını iti bıçaqla soyun, nüvəni çıxarın. Alma sellülozunu incə bir sürtgəcdən keçirin və rəndələnmiş çuğundurla qarışdırın.
Addım 4
Geniş bir qabda çuğunduru alma, yumurta, soğan və ət, duz və istiotla birləşdirin. Hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bir neçə saat soyudun. Croutons və ya dilimlənmiş yayılmışdır.
