Hər yaxşı ev xanımı borş bişirməyi bacarmalıdır. Yalnız ənənəvi reseptə görə deyil, bir çoxu da var. Buna görə diqqətinizə bu ilk yemək üçün ləzzətli bir resept təqdim edirəm.
Vacibdir
- Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- İncə bir ət qatlı 2 donuz qabırğası, 2 çuğundur, 1 soğan, 2 qaşıq qaşığı. l. % 10 xama, 4 ədviyyəli noxud, 1 kiçik dəfnə yarpağı, 1/4 çay qaşığı. marjoram, 3-4 osh qaşığı. l. sirkə, 2 osh qaşığı. l. un, 2 litr su, duz və istiot dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Bulyon ilə bişirməyə başlayırıq. Qabırğaları su qabına qoyun. Köpüyü qaynadıb təmizləməsini gözləyirik. Xüsusi bir difüzör və ya kətan torbasına bütün soğan və ədviyyat (bibər, dəfnə yarpağı, mərcan) əlavə edin. Bir saatdan bir az bişirin, sonra soğanı və ədviyyatları çıxarın. Bulyonu soyuducuda soyudun, dondurulmuş yağları götürün, sonra yenidən qaynatın.
Addım 2
Çuğunduru soyun və doğrayın, bulyona qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sirkə tökün (borscht bir az turş olmalıdır).
Addım 3
Bir az su əlavə edərək xama ilə unu qarışdırın. Qarışığı yavaş-yavaş daim qarışdıraraq borşa tökün.
Addım 4
3 dəqiqə daha odda saxlayın, heç bir zaman qaynana gətirməyin.
Addım 5
Xama ilə xidmət edin. Üstünə boşqabda bir çimdik təzə göyərti qoyun. Nuş olsun.
