Daha dadlı ola bilən ağız sulayan ətin üstünə ətirli şoraba batırılmış karamel qabığı. Özünüz sınayın. Yemək nahar, şam yeməyi, gəzinti və şənlik masası üçün uyğundur.
Vacibdir
- Donuz qabırğası - 800 qram,
- alma balığı - 80 qram,
- yarım limon
- qəhvəyi şəkər - 3 xörək qaşığı
- soya sousu - 3 xörək qaşığı
- qara qara bibər - yarım çay qaşığı,
- bibər - yarım çay qaşığı,
- darçın - yarım çay qaşığı,
- sarımsaq - 2 diş.
Təlimat
Addım 1
Donuz qabırğasını yuyuruq və hissələrə bölürük.
Böyük parçaları duzlu suda 15 dəqiqə qaynadın. Parçalar çox böyük deyilsə, qaynatmaq lazım deyil.
Addım 2
Almanı təmizləyirik və toxumlarını çıxarırıq. İncə bir sürtgəcdə üç pulpa və ya püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə üyütün.
Limonu kəsin və suyunu yarısından sıxın, sellülozdan süzün.
Sarımsağı soyun və sarımsaq presindən bir neçə diş keçir.
Addım 3
Bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin, qarışdırın və donuz qabırğasını əlavə edin. 35 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 4
Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Donuz qabırğalarını yaydıq, şoraba tökdük (bir az şoraba qoyub xidmətə başlamazdan əvvəl bir az qaynadın), folqa ilə örtün və 45 dəqiqə sobaya qoyun. Hər 20 dəqiqədə səthi ət maye ilə yağlayın.
Addım 5
Fırından qabırğaları çıxarırıq, folqa götürürük və sonra 15 dəqiqə daha bişməyə hazırlaşırıq. Formanı qabırğa ilə çıxarırıq və folqa ilə örtürük. Yeməyi 10 dəqiqə buraxırıq.
Hazır qabırğaları boşqablara qoyun və hər hansı bir qab ilə xidmət edin.
