Yemək ziyafəti xoş, lakin olduqca çətin bir hadisədir. Bir qayda olaraq, mehriban və ya ailə yeməyi üçün orijinal qəlyanaltılar və salatlar, ağızdan sulayan ət və balıq yeməkləri, həmçinin dadlı desertlər, kokteyllər və müxtəlif isti və soyuq içkilər hazırlanır. Bunun bir axşam hadisəsi olduğunu nəzərə alsaq, yeməklər yüngül olmalıdır. Əsas maddələr dəniz məhsulları, balıq, quş əti, meyvə və tərəvəzdir.
Baltika karides salat resepti
Yemək ziyafəti üçün yüngül və ləzzətli salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 200 qram karides;
- 7 naringi;
- 1 alma;
- 100 qr kərəviz kökü;
- ½ limon;
- 5 xörək qaşığı mayonez;
- kahı yarpaqları;
-% 6 masa sirkəsi;
- duz.
Karidesləri duzlu və asitləşdirilmiş sirkə suyunda bişirin, bir süzgəcdən atın, suyun boşalmasına, soyumasına və soyulmasına icazə verin.
Mandarinləri soyun, suyunu 3-dən sıxın və mayonezlə qarışdırın. Qalan 4 naringi pazlara bölün və ağ folqa çıxarın. Alma qabığını soyun, yarıya bölün, nüvəyə və incə dilimlərə kəsin. Kərəviz kökünü yuyun, qurudun, soyun və incə doğrayın.
Bir salat qabını kahı yarpaqları ilə örtün, üzərinə naringi dilimləri, soyulmuş karideslər, alma, doğranmış kərəviz kökü əlavə edin və yumşaqca qarışdırın. Naringi suyu ilə qarışdırılmış mayonezlə tökün və limon yarım üzükləri və cəfəri budaqları ilə bəzədilib süfrəyə verin.
Karides salatı turşu meyvələri və giləmeyvələri yaxşıca tamamlayacaq və bəzəyəcək: gavalı, albalı, lingonberries, quşüzümü. Cəfəri dalları ilə birlikdə çox təsir edici görünürlər.
Türkiyə kabab resepti
Forumda əsas yemək olaraq Türkiyə kababı verilə bilər. Onlar tələb edəcəklər:
- 500 qram hindi filesi;
- 2 baş soğan;
- 8 albalı pomidoru;
- 1 alma;
- 8 ədəd çuxurlu gavalı;
- 1 diş sarımsaq;
- ½ cəfəri dəstəsi;
- 200 mililitr quru ağ şərab;
- 2 xörək qaşığı xardal;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- limon şirəsi;
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Hind filetosunu yuyun, salfet və ya kağız dəsmal ilə qurutun və sonra uzununa 8 incə zolaqla kəsin.
Bir diş sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin, cəfəri göyərtilərini yuyun, qurudun və incə doğrayın, hazırlanmış sarımsaq və cəfəri şərab və xardal, duz və istiotla qarışdırın. Sonra hinduşka ətini hazırlanmış qarışıqda 3 saat marinad edin.
Albalı pomidorlarını yuyun. Soğanları soyun və dörddə birinə ayırın. Almanı soyun, nüvəni götürün və qaralmaması üçün limon suyu ilə çiləyin. Quru gavalı durulayın və qaynar qaynar suda 15 dəqiqə saxlayın.
Əti marinaddan çıxardıqdan sonra qurutun. Taxta şişləri bitki yağı ilə yağlayın və bir parça ət, sonra bir dilim alma, yenidən ət, soğan, ət və quru ərik çəkin.
Kebabı albalı pomidorları ilə bəzəyə və ya yeməyi adi pomidordan hazırlanan güllərlə bəzəyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün kəskin bir bıçaqla 1, 5 sm enində spiral şəklində sıx bir pomidorun dərisini kəsin və qızılgül şəklində bükün.
Tava içinə bitki yağı tökün və şişləri periyodik çevirib 15-20 dəqiqə kabab qızartın.
