Ruloları sevirsinizsə və menyunuzu müxtəlifləşdirmək istəyirsinizsə, tərəvəz ilə mal əti rulonları hazırlamağa çalışın. Çox dadlı və razı qaldıqları ortaya çıxdı.
Vacibdir
- - İncə dilimlənmiş 10 dilim mal əti
- - 2 osh qaşığı. Worcestershire sousu
- - dadına görə duz və istiot
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı
- - ət üçün ədviyyat
- Doldurma üçün:
- - 1 kök
- - yarım balqabaq
- - 2 diş sarımsaq
- - bir dəstə yaşıl soğan
- - 1 bolqar bibəri
- - 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı
- Balzamik sır üçün:
- - dörddə bir fincan mal əti suyu
- - 1 osh qaşığı. incə doğranmış soğan
- - balzamik sirkənin dörddə biri
- - 1 çay qaşığı kərə yağı
- - 1 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər.
Təlimat
Addım 1
Əti nazik zolaqlar şəklində doğrayın və yüngülcə döyün.
Addım 2
Sonra bu zolaqları bibər, duz və Worcester sousu ilə yaxşıca düzəldin və 1-2 saat marinad edin.
Addım 3
Ət marinad edərkən içlik hazırlayın. Bunu etmək üçün bütün maddələri incə zolaqlara, sarımsağı isə dilimlərə kəsin.
Addım 4
Sosu hazırlamaq üçün kərə yağı orta atəşdə orta tavada əridin.
Addım 5
Oraya xırda doğranmış soğan əlavə edin və soğanlar şəffaf olana qədər 2-4 dəqiqə qaynadın.
Addım 6
Balzamik sirkə, mal əti suyu və qəhvəyi şəkər əlavə edib qarışdırın.
Addım 7
Sosu bir qaynadək gətirin və az qala to həcmdə bişirin, sousu şərbətə uyğunluq baxımından oxşar olmalıdır, sonra tavanı ocaqdan çıxarın və içindəkiləri bir stəkana tökün.
Addım 8
Eyni tavada zeytun yağı əlavə edin və sarımsağı atın, sonra yüngül qoxuya qədər bir az qızartın.
Addım 9
Sonra temperaturu artırın və yerkökü, kəklik və bolqar bibəri əlavə edin. Tərəvəzləri 3-4 dəqiqə bişirin, sonra İtalyan ədviyyatı ilə çiləyin, duz edin və bir stəkana qoyun.
Addım 10
Ruloları toplamaq üçün, duzlu bir zolaq götürün və qısa tərəfi ilə yuxarıya qoyun, üstünə bir hissə qoyun, bükün və ortasında diş çubuğu ilə sabitləyin.
Addım 11
Bir qızartma qabı yüksək istilikdə qızdırın, üzərinə yağ əlavə edin.
Addım 12
Rulo tikişini aşağı tərəfə qoyun və hər tərəfə bir neçə dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər qovurun, çevirdiyiniz zaman hər iki tərəfdən hazırlanmış sousla fırçalayın.
Addım 13
Sonda diş çubuqlarını çıxarın və hazırlanmış balzam sousunu rulonların üzərinə tökün.
