Donuz əti reseptləri çoxdur. Tərəvəz ilə donuz əti bişirmək, hazırlamaq üçün xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac duymayan çox qeyri-adi və dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
-
- Donuz əti 500 q
- Patlıcan 300 qr
- Balqabaq 300 qr
- Pomidor 2 ədəd.
- Champignons 300 g
- Yerkökü 2 ədəd.
- Soğan 2 ədəd.
- Bolqar bibəri 1 ədəd.
- Sarımsaq
- Yaşıllar (şüyüd
- Cəfəri)
- Duz
- Dəfnə yarpağı
- Bibər qarğıdalı
Təlimat
Addım 1
Donuz əti dondurulubsa, yeməyə başlamazdan əvvəl onu əritməlisiniz.
Addım 2
Patlıcan qabığını soyun. Kublara kəsin, duz edin və 30 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 3
Donuz ətini axan su ilə yuyun və kublara kəsin. Əti qızdırılan günəbaxan yağı ilə qovurma qabına qoyun.
Addım 4
Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Soğanı donuz ətinə əlavə edin və yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Yerkökünü soyun və incə doğrayın. Rendə yoxdursa, yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsin. Tava ət və soğan ilə yerkökü əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Kabağı soyun və kublara kəsin. Badımcanı soyuq su ilə yuyun. Kabaya və badımcanı tavaya əlavə edin. 15 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Göbələkləri dilimlərə kəsin. Pomidor və bolqar bibərini kublara kəsin. Ət və tərəvəz ilə tavaya pomidor, göbələk və istiot əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Sarımsağı xırda doğrayın. Şüyüd və cəfəri doğrayın. Tava üzərinə sarımsaq və göyərti əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. Dəfnə yarpaqları əlavə edin. 5 dəqiqə daha bişirin.
