Dadlı toyuq filesi parçaları çörək krujinaları ilə birləşir. Hər şey pendir ətirli tərəvəz sousuna batırılır.
Vacibdir
- - 3 toyuq sinəsi;
- - 100 q brokoli kələmi;
- - 2 orta yerkökü;
- - 1 orta soğan;
- - 30 q sərt pendir;
- - 2 dilim ağ çörək;
- - 35 q kərə yağı;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 30 q un;
- - 150 ml süd;
- - 200 ml toyuq suyu.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü, soğan və çörəyi incə dilimlərə kəsin. Pendir sürtgəcdən keçirin. Toyuq döşünü kiçik kublar halında kəsin.
Addım 2
Brokolini qaynar suda təxminən 1 dəqiqə boşaltın. Bir boşqab qaşıqla bir boşqabın üzərinə çıxarın.
Addım 3
Toyuq döş hissələrini isti tavada qızardana qədər bir xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə qovurun. Tavadan çıxarın.
Addım 4
Eyni tavada, yağ əlavə edilərkən soğan və yerkökü parçaları qızardılır. Tenderə qədər qızartın.
Addım 5
Hər zaman qarışdıraraq un əlavə edin. Bir dəqiqə daha bişirin və yavaş-yavaş bulyonu və südü tavaya tökün. Qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. Qızardılmış toyuq və brokkoli əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin. Qarışığı sobada dayaz bir çörək qabına köçürün.
Addım 6
Çörək dilimlərini kiçik bir tavada günəbaxan yağında qızartın. Davamlı dönün, 2 dəqiqə qızartın.
Addım 7
Toyuq kütləsini çörək qırıntıları və sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə bir qaba səpin. Fırında 15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. İsti xidmət edin.
