Kulinariya da daxil olmaqla dünyada mükəmməlliyin bir həddi yoxdur. Yeməklər daha mürəkkəb və maraqlı hala gəlir və bəzən bəzəkdə əsl sənət əsərləri kimi görünürlər. Beləliklə, göbələkli ət rulonları iştahaaçan görünüşü və ecazkar aroması ilə zövq verir, buna görə mütləq hazırlanmalıdırlar. Ət rulonları hər hansı bir ətdən hazırlana bilər, lakin ən şirəli və həssas olanları donuz ətindən əldə edilir.
Vacibdir
- - 1 kq donuz filesi
- - 500 q Chanterelles (göbələk istifadə edilə bilər)
- - 2 soğan
- - 300 q sərt pendir
- - 5 yumurta
- - bitki yağı
- - çörək qırıntıları
- - ədviyyat: hindistan cevizi, reyhan, qara bibər, oregano
- - 3 diş sarımsaq
- - mayonez, duz
Təlimat
Addım 1
Donuz filesi təxminən 200 qram hissələrə bölün və döyün. Ətə xırda duz və istiot.
Addım 2
Sarımsağı xüsusi bir presdən keçirin, ədviyyatları doğrayın və bir az mayonez ilə qarışdırın. Qaynadılmış yumurtaları bişirin, sərinləyin və doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Soğanları doğrayın və bitki yağı içərisindəki qızartma qabda çantereldə birlikdə qovurun.
Addım 4
Soğanı göbələklərlə mayonez sarğı ilə birləşdirin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Hazır olan içi xırdalanmanın ortasına qoyun və ətini rulon şəklində gəzdirin. Üzərinə mayonez çəkin və çörək qırıntılarına bükün.
Addım 6
Ruloların dağılmasını qarşısını almaq üçün onları bir iplə bağlamalısınız. Hər tərəfdən qızardın və isti rulonlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yemək istənilən qarnir ilə isti şəkildə verilir.
