Fırında bişirməyi sevirəm. Buna görə bişmiş məhsullar dadlı olur və 5 dəqiqə ərzində yeyilir. Kolleksiyamda çox sayda resept var. Bu gün onlardan birini sizinlə bölüşəcəm. Bu Karamel pasta.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1-1,5 stəkan un,
- - 3 osh qaşığı. l. Sahara,
- - bir çimdik duz,
- - 100 qr kərə yağı,
- - 1 sarısı.
- Doldurma üçün:
- - 1 stəkan şəkər,
- - 1 çay qaşığı limon şirəsi
- - 3/4 fincan krem
- - 1 osh qaşığı. l. kərə yağı,
- - 1 yumurta,
- - bir çimdik vanilin,
- - 1, 5 fincan qoz ləpəsi,
- - 1 bar qaymaqlı şokolad.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı unla qırıntıların içinə doğrayın. 2 osh qaşığı ilə döyülmüş şəkər, duz və sarısı əlavə edin. l. su. Xəmiri yoğurun ki, əlinizdən çıxsın. Təxminən bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 2
Xəmiri bir təbəqə halına gətirin və yanlarını qəlibləyərək yağlanmış bir qaba qoyun. Çəngəl ilə bir neçə yerdə deşin. Xəmiri folqa və ya perqament kağızı ilə düzün və çörək bişirmə zamanı bazanın şişməməsi üçün quru noxud (qırıntı) doldurun.
Addım 3
15 dəqiqə bişirin, sonra folqa götürün və qızartı qəhvəyi olana qədər bişməyə davam edin (təxminən 10 dəqiqə).
Addım 4
Şəkəri limon şirəsi ilə qarışdırın, qovurma qabına qoyun və davamlı qarışdıraraq şəkər karamelize olana qədər yavaş odda qızdırın. Tədricən krem və yağ əlavə edin. Soyudun və vanil ilə döyülmüş yumurtanı əlavə edin. Hamar olana qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Qoz ləpələrini azca qızardın və qabığın üstünə bərabər bir təbəqə ilə yayın. Karamelin üstünə tökün və dolum köpüklənməyə başlayana qədər bişirin. Şokoladı əridin və xəmir torbasından hazır tortu onunla bəzəyin.
