Omlet uzun müddət ən sadə, qidalı və tez bişirilən yeməklərdən biridir. Ürəyiniz nə istəyirsə - kolbasadan təzə otlara qədər əlavə edə bilərsiniz. Bu gün ən populyar, on beş ilə iyirmi dəqiqə ərzində bişirilə bilən hava qabındakı omletdir.
Klassik omlet
Klassik bir omlet hazırlamaq üçün 5 toyuq yumurtası, 250 ml təzə süd və dadına görə duz götürməlisiniz. Yumurtalar bir bıçağın küt tərəfi ilə yumşaq şəkildə qırılır, bir qaba tökülür və südlə qarışdırılır. Sonra duzlanır, istənirsə, hər hansı bir ədviyyat əlavə edin və qarışdırıcı və ya mətbəx çırpıcı ilə döyün. Çırpılmış omlet qarışığı bir qəlibə tökülür, hava soyuducusunun orta ızgarasına qoyulur, 200 ° C-yə qədər qızdırılır və içərisində on beş ilə iyirmi dəqiqə bişirilir.
Bir mətbəx çırpıcı ilə bir omlet çırparkən, qarışıq çox qalınlaşmaması üçün yumurtaları və südü yüngül bir köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
Havalandırıcıdakı klassik omletin artıq qurudulmasının qarşısını almaq üçün diqqətlə müşahidə etməlisiniz. Qızardılmış qızıl qabığın ilk görünüşündə qab dərhal hava soyuducudan çıxarılmalı, kalıbdan diqqətlə çıxarılmalı və hissələrə bölünməlidir. Bitmiş omlet hamar, bir az parlaq bir kəsiklə yanaşı bir az məsaməli və şirəli bir tutarlılığa sahib olmalıdır. İstəsəniz, xırda doğranmış kolbasa ilə bəzəyib bir az mayonez səpə bilərsiniz.
Pomidor və pendir ilə omlet
Pomidorlu havadar pendir omletini hazırlamaq üçün 5 toyuq yumurtası, 0,5 stəkan təzə süd, 1 iri ətli pomidor, 2 çay qaşığı ələnmiş un, 100 qr hər hansı bir sərt pendir, 2 şüyüd tumurcuğu, 1 xörək qaşığı mineral almalısınız. su və sevdiyiniz ədviyyatlardan bir çimdik …
Pomidoru və şüyüd doğrayın, bir qabda süd və un çalın, üzərinə toyuq yumurtası əlavə edin və yenidən bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın. Sonra gələcək omletə doğranmış şüyüd və pomidor dilimləri, həmçinin qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilir. Bu omleti əlavə duzlamaq tövsiyə edilmir, çünki reseptdəki pendir onsuz da kifayət qədər duzludur.
Nəhayət, omlet ilə qaba ədviyyatlar əlavə olunur və mineral su tökülür, baloncukları omleti daha havadar və tüklü edəcəkdir. Hazırlanan qarışıq kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə tökülür və 180 ° C-yə qədər qızdırılan hava soyuducusunun alt qrilinə qoyulur. Eyni zamanda, havalandırma nisbəti orta olmalıdır və omlet üçün pişirmə müddəti on beş dəqiqədən çox olmamalıdır.
Omletin səthi qızıl qəhvəyi bir qabıqla örtüldükdən və qalxdıqdan sonra qab hava soyuducudan çıxarıla bilər və yan çörək yeməyi ilə və ya müstəqil bir səhər yeməyi kimi təqdim edilə bilər.
