Bol göbələk, ispanaq və kıyılmış ət ilə doyurucu və dadlı güveç. Bir tavada və ya sobada bişirmək olar. Ancaq sobadan güveç çox daha ətirli olur.
Vacibdir
- - 400 g ispanaq;
- - 250 q kıyma, göbələk, sərt pendir;
- - 3 yumurta;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - 3 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələkləri yuyun, dilimlərə kəsin, maye buxarlanana qədər yağ əlavə etmədən isti bir tavada saxlayın. Ispanağı durulayın, saplarını kəsin, yarpaqlarını doğrayın.
Addım 2
Göbələk ilə qovurma qabına bir az bitki yağı tökün, doğranmış ispanaq əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin - bu ispanağın həcmini itirməsi və yumşalması üçün kifayətdir. Məzmunu bir qaba köçürün. Pendiri qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
Addım 3
Ispanaqlı və göbələkli bir qaba yumurta və xama göndərin, kıyılmış ət, 2/3 sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, xəmir yoğurun. Üstündə un və qabartma tozu ilə bitirin. Hamar, qalın bir xəmir alınana qədər qarışdırın.
Addım 4
Çörək qabını perqamentlə örtün, kağız formanın yan tərəflərindən keçməlidir. Hazır xəmirin üstünə qoyun. Qalan pendirlə səpin, sobada 180-190 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin. Pendirin üstündən yanmadığından əmin olun.
Addım 5
Ət, ispanaq və göbələk ilə sürətli bir güveç hazırdır. Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə eyni dərəcədə dadlıdır. Doymuş bir şam yeməyi üçün əla seçimdir.
