Texnologiyalar bir yerdə dayanmır və həyatımızda daim yeni cihazlar meydana çıxır. Bunlardan biri pişirməyi asanlaşdırmaqla yanaşı qidanı da daha sağlam hala gətirən hava soyuducusudur. İçindəki köftələr də daxil olmaqla demək olar ki, hər şeyi bişirə bilərsiniz.
Qaynadılmış köftə
Bəlkə də bu, bir fritöz istifadə edərək köftə hazırlamağın ən asan yoludur. Köftələri öyrəşdiyimiz bir çox materialdan hazırlanan yeməklər ola biləcək hazırlanmış bir qaba qoyun. Sonra ədviyyatlara səpin, kərə yağı əlavə edin, köftəni biraz örtməsi üçün qaynadılmış su ilə örtün və qapağı bağlayın. Sonra istədiyiniz proqramı seçin. Bu vəziyyətdə temperaturu 260 ºC, yüksək hava axını sürəti və pişirmə müddətini 30 dəqiqəyə qoyun. Köftələrin bir hava soyuducuda bişirilməsinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yumşaq qaynadılmırlar, üstəlik yağda isladılmış olduğundan həssas və şirəli olurlar.
Bişmiş köftələr
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, köftələri üstünə qoyun və orta tel rəfə qoyun. Sonra sarğı hazırlayın. Bunun üçün ayrı bir qabda xama, yumurta, duz və istiot çalın. Mayonezdən daha çox xoşunuz gəlirsə, yumurta-xama qarışığı əvəzinə istifadə edə bilərsiniz. Köftələri sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, üzərinə sarğı qoyun, qarışdırın və hava soyuducunu örtün. Yeməyi 260 ºC və orta hava sürətində 30 dəqiqə bişirin.
Qazanda köftələr
Mayonez, bir az qaynadılmış su, duz və istədiyiniz ədviyyatlarla bir sous hazırlayın. Mayonezin çox qalın olmaması üçün buraya su lazımdır. Sonra parçaları qazana qoyun və sousu üzərinə tökün ki, onları bir az örtsün. Tencereleri qapaqlar ilə bağlayın və alt tel rəfindəki hava soyuducuya qoyun. Köftələrin bu şəkildə bişirilməsi 260 ºC temperaturda və yüksək üfləmə sürətində 30 dəqiqə çəkir.
Qazanda qızardılmış köftə
Köftələri qabda qızartıncaya qədər qızartın. Kərə yağı ilə doğranmış soğanları və göbələkləri ayrı-ayrı qızardın. Tencereleri kərə yağı ilə ovuşdurun, çörək qırıntılarına səpin, içərisinə köftə və tərəvəz qoyun və hər şeyi ədviyyatlarla dadlandırın. Sonra 2: 1 nisbətində götürülmüş xama və su sarğısını hazırlayın. İstəyirsinizsə, su bulyon ilə əvəz edilə bilər. Sousu göbələkli köftələrin üstünə tökün, onları tamamilə örtün, qabları qapaqlar ilə bağlayın və hava soyuducuya qoyun. 30-40 dəqiqə orta sürətlə və 180-200 ºC bişirin.
Köftələr
Bərabər nisbətdə alınan xama və mayonez qarışdırın, üzərinə incə doğranmış turşu xiyar, duz və sarımsaq əlavə edin. Köftələri sousla qarışdırın, əvvəl orta tel rəfə qoyulmuş yağlanmış bir xəmir qabına qoyun və şüyüd ilə çiləyin. 180 ºC-də bişirin və orta sürətlə 15-17 dəqiqə üfürün.
