Toyuq qaraciyəri yeməkləri ləzzətli, həssas və ətirli olur. Buna əlavə olaraq əlavə etmək lazımdır ki, onların hazırlanması nə çox səy, nə də çox vaxt tələb etmir.
Vacibdir
- - toyuq qaraciyəri
- - dibi qalın olan bir qızartma qab
Təlimat
Addım 1
Mükəmməl həssas toyuq qaraciyərini hazırlamaq üçün yalnız soyudulmuş məhsula ehtiyac var. Dondurulmuş qaraciyər işləməyəcəkdir. Dondurulmuş qaraciyər yeməyi sadəcə öz suyunda bişiriləcək, soyudulmuş qaraciyər isə içindəki bütün şirələri saxlayaraq qızıl qəhvəyi bir qabıq əmələ gətirəcəkdir.
Addım 2
Qaraciyəri qızartmadan əvvəl kağız dəsmal və ya salfetlə qurutun. Ancaq heç bir halda qovurmadan əvvəl duzlanmamalı, əks halda meyvə suyu verəcək və qızıl qəhvəyi qabıq işləməyəcəkdir.
Addım 3
İsti bir tavada qaraciyər hər dəfə yalnız bir parça düzülür. Bütün qaraciyər kütləsi bir anda tavada olacağı zaman fəlakətli bir vəziyyətdən qaçınmaq lazımdır. Bu, qabın istiliyini kəskin şəkildə aşağı salacaq və yeməyin yenidən öz suyunda bişirilməsinə səbəb olacaqdır.
Addım 4
Qaraciyəri bişirərkən onun donluğunu yoxlamaq vacibdir. Bu pulpa barmağınızla basaraq edilə bilər. Bitmiş qaraciyərin quruluşu xam qaraciyərdən bir qədər daha sıx olmalıdır və basıldıqda içəriyə basılar. Qatı bir qaraciyər artıq bişdiyini göstərir. Qaraciyərin toxunuşa hazırlığını təyin etməyi asanlaşdırmaq üçün hələ xam halda barmağınızla basmalısınız.
Addım 5
Toyuq qaraciyəri çox həssas bir məhsuldur və buna görə də tavanın altındakı istiliklə bişməyə davam edəcəkdir. İdeal olaraq, qaraciyər başqa bir yeməyə köçürülməlidir və tavadakı sousu soyuduqdan sonra onu geri qaytarın.
