Xəmir düzgün hazırlanırsa, asanlıqla çox incə yuvarlana bilər. Pişirmə prosesi zamanı bu xəmir qalxmayacaq, pizzanı pastaya çevirib. Bir böyük pizza bir top xəmirdən hazırlanır.
Vacibdir
- - 2/3 stəkan su
- - 1 çay qaşığı. quru maya
- - 2 stəkan un
- - 1 çay qaşığı duz
- - 1 xörək qaşığı zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Maya isti su ilə tökülür. Qarışığı yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.
Addım 2
Böyük bir qab götürün. İçərisinə 2 stəkan un və duz tökün. Oraya maya əlavə edin. Xəmiri yoğurun.
Addım 3
Bir qabdan xəmiri unlu quru bir səthə qoyun, xəmir elastik və yumşaqlaşana qədər təxminən 10 dəqiqə un əlavə edərək yoğurmağa davam edin.
Addım 4
Böyük bir qabı zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın. Hamuru zeytun yağı ilə yağlanmış vəziyyətdə çevirərkən xəmiri bir qaba qoyun.
Addım 5
Xəmir folqa ilə örtülür və bir saat yarım çəkilmədən isti bir yerə qoyulur. Bu müddət ərzində xəmir təxminən ikiqat olmalıdır.
Addım 6
Xəmiri yumruqlarınızla düzəldin. Hər birini toplara bükmək lazım olan 2 bərabər hissəyə bölün.
Addım 7
Xəmir toplarını unla səpilən bir səthə qoyun və hər birinin üzərinə plastik örtük qoyun. Bir saat belə qoyun.
Addım 8
Bir topdan bir böyük pizza çıxacaq. Xəmirin ikinci topu dondurucuda dondurulub başqa dəfə pizza bişirmək üçün istifadə edilə bilər.
