Erik və alma ilə dadlı və doyurucu ətli ət. Bişmiş ət köftəsinə təzə tərəvəz və ya ızgara tərəvəzlərin yan yeməyi ilə xidmət etmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- • 1 kq quzu;
- • 300 q turş alma;
- • 60 g quru gavalı və ya kişmiş;
- • xardal;
- • Qara bibər;
- • Duz.
Təlimat
Addım 1
Quzu kütləsini yuyun və döyün. Əti xardal ilə sürtün, duz və istiot vurun.
Alma və əvvəlcədən isladılmış qara gavalı incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Quzu ətini qara gavalı və alma dilimləri ilə örtün.
Addım 3
Əti bükün və bir iplə bağlayın.
Addım 4
Fırını 220 dərəcə qızdırın və qabığı əmələ gələnə qədər rulonda bişirin.
Addım 5
İstiliyi 180 dərəcəyə endirin və ətini 2 saat daha bişirin, yaranan suyu ətin üzərinə tökün.
Addım 6
Bişmiş rulonu sobadan götürün, presin altına qoyun və soyumağa qoyun.
