Rulo həm donuz, həm də mal ətindən hazırlana bilər. Ən yaxşı seçim hələ də alma və donuz ətinin birləşməsi sayılsa da. Malik turşusu əti şirəli edir və ağızda əridir.
Vacibdir
- - donuz əti və ya mal əti (700 q);
- - alma (2-3 ədəd);
- - yumurta (3 ədəd);
- - limon (1 ədəd);
- - quru ağ şərab (100 q);
- - bitki yağı (2 xörək qaşığı);
- - kərə yağı (30 g);
- - sarımsaq (2-3 diş).
Təlimat
Addım 1
Bir limonun suyunu kiçik bir qaba sıxın, şərab, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 2
Yaxşı yuyulmuş əti 1-1,5 sm enində zolaqlar şəklində doğrayın və hazırlanmış şoraba qoyun.
Addım 3
Qaynadılmış yumurtaları bişirin, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı əlavə edin. Orada alma sürtmək.
Addım 4
Almaların əvvəlcədən dörddə bir hissəyə bölünməsi və nüvənin çıxarılması məsləhətdir. Bu, onları tez sürtməyə kömək edəcəkdir. Almaların qaralmağa vaxtı olmayacaq və içlik cəlbedici görünəcək.
Addım 5
Əti döşənmiş folqa üzərinə yaydırın. Doldurmağı təbəqələrin səthinə yaydırın. Əti yuxarıya bükün və folqa ilə möhürləyin.
Addım 6
Rulo ilə bir bişirmə təbəqəsi yaxşı qızdırılan bir sobaya qoyun və 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Soyudulmuş rulonu folqadan azad edin və 1, 5 sm enində nazik dilimlərə kəsin.
