Ədviyyatlar qablara kəskin bir dad və tantalizing aroma verir. Ancaq hər kəs onları necə düzgün bir şəkildə saxlayacağını bilmir.
Baharatlar işığı, istini, rütubəti, qaralamaları sevmir. Buna görə onları sobadan və lavabodan uzaq tutun. Ədviyyatlar üçün ideal yer, şüşəsiz qapılarla döşəmə şkafının və ya mətbəx şkafının orta rəfidir.
1. Ədviyyatları satın alan kimi torbalardan xüsusi qablara köçürün. Ətirləri daha uzun müddət saxlamalarına kömək etmək üçün tünd şüşə qablarda və ya möhkəm qapaqları olan qalay qutularda saxlayın.
2. Heç vaxt ədviyyatları ehtiyatda almayın, onların da sona çatma tarixləri olduqca uzun olsa da. Məsələn, üyüdülmüş ədviyyatlar 6 aydan 2 ilə qədər davam edə bilər. Yarpaqlı - 3 aydan 2 ilə qədər. Ancaq bu qədər uzun müddət saxlamamalısınız: pisləşməyəcəklər, ancaq dad və aromanın kəskinliyini itirə bilərlər. Nadir hallarda istifadə etdiyiniz ədviyyatları torbalarda deyil, çəkidə alın.
3. Heç vaxt ədviyyatları soyuducuda saxlamayın. Sıx bir şəkildə qapalı bir kavanozda belə kondensasiya meydana gələ bilər və ədviyyatlar ümidsiz şəkildə xarab olacaq - nəmli və ya küflü.
4. Ədviyyatları birbaşa bankadan isti su qabına tökməyin: nəmlə doymuş və ləzzətlərini itirə bilər. Ədviyyatı çıxarmaq üçün istifadə etdiyiniz qaşıq tamamilə quru olmalıdır.
5. Vaxtı keçmiş və xarab olmuş ədviyyatları peşman olmadan atın. Yalnız yeməyə zərər verə bilər və hətta zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
