Bütün pendirlər uzun müddət saxlanıla bilməz. Bununla birlikdə, mağazada bu məhsulun çoxsaylı növünə heyran qalaraq bunu unuda bilərsiniz. Pendirlər səhv saxlanılırsa, görünüşü və dadı pisləşir və bəzi növlər ümumiyyətlə quruyur. Bu məhsulu korlamamaq üçün bilməli olduğunuz bir neçə fənd var.
Qablaşdırma
Pendir və plastik qablaşdırma uyğun olmayan şeylərdir. Bu məhsul canlı orqanizmlərin xüsusiyyətlərinə malikdir - nəfəs almaq, tərləmək və yaşlanmaq. Plastik qabıq pendiri nəfəs alma qabiliyyətindən məhrum edəcək, bu vəziyyətdə pendir ləzzətini itirəcəkdir. Ancaq pendir zərərli bakteriyalar üçün bir inkubator halına gəldikdə daha pis bir seçim ola bilər. Plastik də bu məhsulu saxlamaq üçün uyğun olmayan bir qabdır. İdeal qablaşdırma seçimi perqament kağızdır. Beləliklə mağazadan qayıtdıqdan dərhal sonra polietilen pendirini perqamentə köçürürük. Hər bir parçanın ayrıca büküldüyünü qeyd etmək lazımdır.
Soyuducu
Evdə şərab və pendir saxlamaq üçün bir zirzəmi yoxdursa, alternativ olaraq yalnız bir soyuducu xidmət edə bilər. 6 - 8 dərəcə pendir üçün ideal temperaturdur. İstilik aşağı olarsa, pendir sadəcə ölə bilər. Dondurulmuş pendir yeyildikdə parçalanacaq. Həm də məhsul temperatur dəyişməsini sevmir, belə şərtlərdə keyfiyyətlərini itirir. Buna görə soyuducunun alt rəfi pendir saxlamaq üçün ən yaxşı yerdir. Və ideal yer tərəvəz və meyvələrin saxlanılmasıdır.
Otaqda soyuducu olmadığı təqdirdə, pendir bir az duzlu su ilə nəmləndirilmiş kətan salfetinə bükülməlidir. Pendir saxlamaq üçün yer günəş işığına məruz qalmamalıdır.
Qabıq
Pendir qoruma və ləzzət üçün bir qabıqla örtülmüşdür. Buna görə qabıqdan vaxtından əvvəl qurtarmaq yersizdir. Qurudulmamaq üçün əvvəlcədən pendir kəsməyin də buna dəyər olmadığını başa düşməlisiniz. Yeyə biləcəyiniz qədər kəsməlisiniz.
Yararlılıq müddəti
Evdə sərt pendirlər soyuducuda bir həftə, maksimum 10 gün saxlanıla bilər. Yumşaq pendir üç gündən çox olmayaraq saxlanılır. İşlənmiş pendirlər, paket açıqdırsa, qurumur və iki gün ərzində ləzzətini itirməyəcəkdir. Beləliklə mağazaya gedərkən cazibədən çəkinmək və yalnız lazımi miqdarda məhsul almaq lazımdır.
