Yəqin ki, hər hansı bir evdə bu məşhur simvol kimi sadəcə çörəklərə pərəstiş edən öz Carlsonsları olacaqdır. Onları reseptimizə uyğun bişirin və evinizin minnətdarlığının bir həddi olmayacaq.
Vacibdir
un (təxminən bir kiloqram); - 2 stəkan süd; - 1 stəkan su; - bir paket quru maya; - bir stəkan şəkər; - 1 çay qaşığı duz; - yağ; - yumurta 3 əd; - yarım stəkan bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Bir maya torbasını bir stəkan isti suda həll edin. Təxminən 100 qr bir qaşıq şəkər tozu və un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və təxminən yarım saat dayanacaqsınız.
Addım 2
Bitki yağı, 2 yumurta, isti süd, duz və 2 xörək qaşığı şəkər birləşdirin. Hazır xəmirə tökün və xəmir yoğurun. Xəmir yoğurarkən bir az sirr var, diqqətlə və uzun müddət "bəsləndikdə" çox sevirsən. Yoğurma nə qədər uzun olarsa, o qədər oksigen alacaq və bu mayanın daha yaxşı işləməsi üçün çox vacibdir.
Addım 3
Çörəkləri bişirmək üçün xəmiri çox qalın etməyin, əllərinizdən geridə qalmağa başlayan kimi un qarışdırmaqdan imtina edin. Unla həddini aşmamaq üçün yoğurarkən əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın.
Addım 4
Sonra hazırlanmış xəmiri kənarları günəbaxan yağı ilə yağlanmış qızdırılmış bir qaba qoyun. Bu, xəmirin qalxmasını asanlaşdırmaq üçündür. Konteynerini isti bir yerə qoyun və təxminən 1,5 saat toxunmayın. Vaxt keçdikdən sonra qaldırılmış xəmirin tüklü bir parçasını çıxarın, masaya yaxşıca yoğurun, oksigenlə doyun. Un əlavə etməyin, bitki yağı ilə yoğurun. Xəmiri yenidən sübut edin.
Addım 5
Xəmir ikinci dəfə qalxdıqdan sonra çörəkləri düzəltməyə başlaya bilərsiniz. Xəmirdən 20 qr bir parça kəsin. Onu uzunsov bir torta bükün. Əriyən kərə yağı ilə yaxşıca fırçalayın və səxavətlə dənəvər şəkərlə səpin. Tortu uzununa yarıya qatlayın. Ucundan təxminən 2 sm-ə çatmadan alt kənarından yuxarıya doğru bir kəsik edin. hər xalçanı öz oxu ətrafında üç dəfə bükün, sonra bir-birinə bükün. Yaranan paketdən bir halqa düzəldin və paketin uclarını aşağıdan, ortada çıxarın. Xəmiri bükməsəniz, gözəl güllər əldə edəcəksiniz. Bütün dostlarınızı bu cür çörəklərlə təəccübləndirəcəksiniz və sevdikləriniz onları böyük sürətlə masadan süpürəcəklər.
Addım 6
Yaranan çörəkləri bitki yağı ilə yağlanmış bir təbəqənin üzərinə qoyun, dəsmal ilə örtün və isti yerdə 15-20 dəqiqə saxlayın. Təxminən 25 dəqiqə orta istidə bişirin. Hazır çörəkləri ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, yenidən bir dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə istirahət edin.
