Evdə hazırlanan albalı peçenyeləri hazırlamaq asandır, eyni zamanda dadına görə ləzzətli və ləzzətinə görə heyrətamizdir. Bu parlaq, şirəli giləmeyvə ilə bişmiş şirniyyat çox dadlı olacaq, buna görə həm böyüklər, həm də uşaqlar onları yeməkdən məmnundurlar.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 7 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmişdir
- - 1/3 fincan şəkər
- - 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
- - 1 stəkan un + 1 xörək qaşığı
- - bir çimdik duz
- Doldurma:
- - 1/2 fincan şəkər
- - 2 böyük yumurta
- - bir çimdik duz
- - 1/4 stəkan un
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- - 100 qr kərə yağı
- - 500 qr şirin albalı
Təlimat
Addım 1
Çərəz xəmirini hazırlamaq üçün ərinmiş kərə yağı, şəkər tozu və vanili böyük bir qabda qarışdırın. Sonra un, duz əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Xəmiri hazırlanan çörək qabına perqament kağızı ilə köçürün və bərabər şəkildə yayırıq. Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 20 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
Addım 3
İndi doldurma hazırlayırıq. Bunu etmək üçün kərə yağı kiçik bir tencerede qoz-qəhvəyi olana qədər əridin, 6 dəqiqə tez-tez qarışdırın. Sonra istidən götürün və soyudun.
Addım 4
Ayrı bir qabda dənəvər şəkəri (və ya daha yumşaq bir desert üçün şəkər tozu), bir qabda yumurta və duzu döyün. 1 xörək qaşığı un və vanil əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Tədricən ərinmiş kərə yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 5
Kirazları bitmiş bişmiş qabığın üzərinə qoyun və sonra yavaşca içlik tökün. Albalıya əlavə olaraq şokolad və ya meyvə parçaları, həmçinin kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Fırında yenidən 190C-də təxminən 40 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
Addım 7
Çərəzlər çox orijinal, həssas və aromatikdir. Hazır çərəzləri kəskin bıçaqla dördkünc şəklində kəsin və süfrəyə verin.
